Adevărul din falsul dietei ketogenice HuffPost Life

HuffPost face acum parte din familia Oath. În conformitate cu noile legi UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri trebuie să vă obținem consimțământul pentru a plasa cookie-uri pe dispozitivul dvs. și pentru a colecta date despre utilizarea dvs. de către produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru a personaliza reclame în produsele Oath (și, în unele cazuri, în produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizarea datelor și alegerile dvs. făcând clic aici.

falsul

sunt de acord

Primul festival Quebec KETO Fest - Festivalul de alimente ketogene din Quebec - va avea loc pe 4 august la La Seigneurie de l'Île d'Orléans.

Posibilitatea de a face un bilanț al acestei diete, ale cărei virtuți o laudă unele și care îi îngrijorează pe alții. Mituri, clișee și realități, separăm adevărul de fals cu unul dintre cei doi autori ai cărții „Pierderea în greutate mâncând grăsime” Èvelyne Bourdua-Roy, medic la clinica Reversa și nutriționistă Isabelle Huot - autorul a numeroase cărți și care a lansat 4 salate de vară vândute la IGA.

Ce este dieta ketogenică?

Această dietă se bazează pe un aport foarte scăzut sau deloc de carbohidrați, ceea ce conferă lipidelor un loc primordial. Corpul care se folosește de obicei de carbohidrați se va baza pe grăsimi. Rezultat? Intri în ceea ce se numește o stare de cetoză. (Cetonele au și capacitatea de a suprima pofta de mâncare.)

„Această dietă a fost creată în anii 1920 pentru a trata epilepticele și diabeticii în scopul reducerii aportului de glucoză” - explică Èvelyne Bourdua-Roy, medic la clinica Reversa și purtătorul standard al acestei diete. „Astăzi oamenii se transformă în el pentru a pierde în greutate, dar feriți-vă de sintagma„ slăbiți consumând slănină ”este o cascadă de marketing. În realitate, nu este atât de simplu, dieta Keto este mult mai complexă și trebuie supravegheată de un medic. "

„O dietă normală este alcătuită din 45-65% carbohidrați, 10-35% proteine ​​și 20-35% grăsimi. Este un model susținut de mai multe institute de sănătate publică, inclusiv OMS (Organizația Mondială a Sănătății). Dieta ketogenică inversează modelul cu doar 5% carbohidrați și crește aportul de grăsimi la 70-80% din aportul de calorii. ” - explică Isabelle Huot.