Aditivi de fosfor mâncăm prea mult Thierry Souccar Editions

prea

Fără să-l observăm, acum absorbim de două ori mai mult fosfor decât în ​​anii 1970. Cum se poate explica această creștere? Care sunt pericolele unui astfel de consum? Explicații în ghidul de referință pentru consumatori pentru alegerea alimentelor potrivite pentru copiii dvs.: Alegerea potrivită pentru copiii dvs.

Fosforul este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul uman, mai ales că face parte din compoziția oaselor și a dinților. De asemenea, este folosit de organism pentru a regla pH-ul sângelui.
Ca atare, este un mineral esențial și avem nevoie de el, dar nu prea mult.

Aportul recomandat de fosfor

  • La copii: 300 până la 450 mg
  • La adolescenți: 600 mg pentru fete, 700-800 mg pentru băieți
  • La adulți: 550 mg pentru ambele sexe

Consumul mediu de fosfor este estimat la aproximativ 1.200 mg în rândul fetelor și femeilor adolescente și peste 1.500 mg în rândul adolescenților și bărbaților, comparativ cu 500 până la 900 mg pe zi în anii 1970.