Aditivii alimentari reprezintă un pericol pentru sănătate A2pasd aici

Aditivii autorizați până în prezent au fost toți evaluat de diferite instituții . EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară), precum și Comitetul permanent pentru plante, animale, alimente și furaje al Comisiei Europene trebuie să își dea avizul. sfat și Parlamentul European ar trebui, de asemenea, consultat. 🇪🇺

Odată ce avizele sunt favorabile, o publicație a unui regulament de autorizare trebuie să apară în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene . Aceasta va specifica în ce produse poate fi utilizat aditivul, precum și al acestuia doza maximă .

Niciun aditiv alimentar nu poate fi utilizat fără a trece mai întâi prin acest proces de reglementare. Odată aditiv autorizat, i se va atribui o categorie precum și un cod. Dacă nu este acceptat în mod explicit, nu poate fi inserat în produse. Aceasta se numește principiul „ listă pozitivă ”. ✅

Clasificarea aditivilor alimentari

Aditivii sunt organizați în funcție de proprietăți . Fiecare dintre aceste categorii corespunde unui cod (este atribuit un număr E). Găsim acolo:

E100: coloranți ajutați să faceți produsul mai apetisant ridicând și accentuând culoarea produsului de bază.
E200: conservanți care, după cum indică numele lor, păstrează produsele mai mult timp.
E300 la E321: antioxidanți permiteți produsului să nu-și schimbe culoarea.
E322 la E495: emulgatori, stabilizatori și agenți de gelifiere face posibilă modificarea texturii produsului (îngroșați-l, gelificați-l sau structurați-l).
E500: acizi unde există agenți anti-aglomerare, regulatori de aciditate, precum și unii agenți de texturare.
E600: potențatori de aromă ajuta la scoaterea gustului unui aliment pentru a-l face mai placut in gura.
E900 la E1520: Variat aditivi alimentari.