Dieta Paleo cum funcționează, beneficii și contraindicații Planet Bio 🍃
Index:
> Scopul dietei paleo
> Alimente de mâncat
> Alimente de evitat
> Dieta paleo: știință sau mit?
> Dieta Paleo: contraindicații
Scopul dietei paleo
Scopul unei diete paleo este de a reveni la un mod de mâncați mai mult ca ceea ce mâncau primii oameni. Raționamentul dietei este că corpul uman este incompatibil genetic cu dieta modernă care a apărut cu practicile agricole - o idee cunoscută sub numele de ipoteza discrepanței.
Agricultura a schimbat ceea ce au mâncat oamenii și a creat produse lactate, cereale și leguminoase ca elemente de bază în dieta umană. Se presupune că această schimbare relativ recentă și rapidă a dietei a copleșit capacitatea organismului de a se adapta.
Această discrepanță ar fi factor care contribuie la prevalența obezității, Diabet și boli cardiace astăzi.
Alimente de mâncat
Înțelegerea a ceea ce și cum să mâncăm pe o dietă paleo nu este ușoară: strămoșii noștri care au vânat în savana, din păcate, nu ne-au lăsat cărți de bucate și datele pe care le avem se bazează pe colectarea și examinarea deșeurilor de la vechile unități, asupra deducerilor referitoare la caracteristicile anatomice modificate pe parcursul evoluției, asupra analizei dietei celor câteva populații cinegetice
colecționarii s-au dus într-un colț îndepărtat al planetei.
Consensul actual indică faptul că o dietă paleo se bazează pe consumul acestor alimente: carne, pește, legume, fructe, semințe și nuci, uleiuri și grăsimi.
În majoritatea cazurilor, nu vorbim despre asta procente legate de diferiți nutrienți: experiența sugerează că consumul de carne și pește poate varia de la 20 la 40 până la 60% în diferite populații.
Este adevărat, cea mai mare parte a preparatului ar trebui să fie luată de legume, cu o cantitate echitabilă de fructe și grăsimi. Ideea finală este să ai un aport bun de proteine de înaltă calitate, aproximativ 1,2-1,5 grame pe kg greutate corporală față de 0,9 g/kg greutate orientativă, a aport bun de carbohidrati - de la 25 la 50% - în principal fructe și legume și a între 30 și 40% grăsime, cu un raport între omega 6 și omega 3 mutat la acesta din urmă.