Adolescența fără gluten, un moment critic - ma vie sans gluten
Adolescența este o perioadă cheie în viață, când tinerii caută libertatea, asertivitatea și dorința de a face parte dintr-un grup. În timp ce majoritatea adolescenților încearcă să fie ca toți ceilalți, intoleranții la gluten nu vor putea să se diferențieze la masa. Rolul părinților este de a-i ajuta să accepte acest lucru ...
Comportamentele alimentare ale adolescenților sunt foarte influențate de grup, de modă și de mass-media. Cu toate acestea, mesajele sunt adesea contradictorii: pe de o parte, o societate a abundenței în care mâncarea de plăcere este plină de reclame și ușor accesibilă în supermarket; pe de altă parte, o îmbunătățire a corpului și a sănătății perfecte, cu o notă de vinovăție („evitați să mâncați prea multă grăsime, prea multă sare, prea dulce”). La vârsta emancipării, tinerii, în special celiacul, au adesea impresia că „nu au dreptul de a face”: nu trebuie să mănânci nimic, să nu fumezi, să nu bei alcool și în plus să nu mănânci gluten !
Catering școlar
În funcție de școală și de sistemul de catering pe care îl oferă, prânzurile în cursul săptămânii pentru adolescenții cu boală celiacă pot varia. Unii merg la sine compunând o placă adaptată regimului în deplină autonomie. Cu toate acestea, informațiile personalului de catering rămân esențiale, astfel încât să poată oferi alternative la anumite feluri de mâncare sau cel puțin sosuri separate sau o rație dublă, dacă este necesar. Alți adolescenți celiaci își aduc întotdeauna prânzul la pachet, dar la această vârstă în care conformismul este rege, uneori este dificil să te simți diferit de ceilalți ...
Catering comercial
Inevitabil, adolescentul celiac se va confrunta cu dorința de a mânca afară cu prietenii săi pentru că este tentant, deoarece mesele din cantină sunt „rele”, dar și de „a face ca toți ceilalți”. Pizzerie, sandvișuri, kebab, fast-food: aceste situații sunt riscante pentru adolescenții celiaci deoarece sunt surse de abateri în dietă.
Excursii școlare
O călătorie a adolescentului fără prezența părinților este o sursă de îngrijorare pentru el și pentru ei! Pentru a-i liniști pe toți la modă, este recomandabil să anticipați șederea bine informând unitatea gazdă și echipa de conducere, precum și oferind o valiză cu alimente cu resurse: pâine fără gluten gata de utilizat, masă preparată ușor de mâncat. reîncălzire (falafels sau legume), fursecuri etc.