Adolescenți l; importanta a; O dieta echilibrata
Adolescența este o perioadă riscantă pentru echilibrul alimentar. Alimentele grase și zaharate înlocuiesc cu ușurință legumele și fructele de pe farfurii. Cu toate acestea, această perioadă este crucială nu numai pentru creștere, ci și pentru prevenirea riscurilor viitoare pentru sănătate.
De către redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 9 februarie 2017, actualizat pe 10 februarie 2017
rezumat
Sfaturi ale doctorului Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutriționist
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière, nutriționist: "Pare într-adevăr că o dietă echilibrată este legată de o performanță mai bună la școală. Trei studii au analizat recent această întrebare. Cercetătorii spanioli au ajuns la concluzia că, în urma recomandărilor dietei mediteraneene bogate în fructe și legume consumate într-un mod prietenos și stresant mediul liber îmbunătățește succesul academic. Un alt studiu efectuat pe mai mult de 350.000 de adolescenți, urmat de mai bine de patru ani, arată că rezultatele școlare sunt mai slabe în rândul adolescenților care consumă junk food. abilitățile de citire se îmbunătățesc în grupul suplimentat, confirmând importanța omega 3 asupra funcționării abilităților cognitive și a învățării. "
- Ce sfaturi ar trebui acordate adolescenților și părinților acestora pentru a-și adapta dieta la nevoile specifice din această perioadă esențială? ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "În ceea ce privește calendarul meselor, mulți adolescenți nu iau micul dejun, fie pentru că se trezesc prea târziu, fie pentru că nu le este foame. Dar nu își dau seama că postesc mai mult de 16 ore dacă cina este luată la 8 pm și masa de prânz în jurul orei 12:30. Cu toate acestea, rezervele de glicogen, forma de rezervă a zahărului din ficat pentru creier, se epuizează și concentrația scade în ultimele ore de curs dimineața.
"Este esențial să mănânci dimineața. Pâinea sau cerealele neindustriale cu putere redusă de îndulcire (evităm deci cerealele prea dulci și prea grase, în special cerealele umplute foarte populare printre adolescenți) constituie un aport bun de carbohidrați asociați. produs lactat pentru calciu și un fruct pentru vitamine și fibre. Untul nu este trecut cu vederea pe pâine pentru un aport de grăsimi, esențial pentru reînnoirea membranei celulare. Și dacă adolescentul dvs. nu are cu adevărat timp, dați-i niște compot, unele bând iaurt și niște prăjituri de mic dejun pe care să le mănânci pe drum. "
- De ce cantina are o presă proastă în rândul adolescenților ?
Dr. Catherine Serfaty-Lacrosnière: "Este păcat pentru că în cantină găsești toate componentele unei diete echilibrate, chiar dacă este adevărat că gustul mâncării nu-i place pe toată lumea. Oferă-i adolescentului tău modelul farfuriei„ Pace și dragoste ”cu cele trei compartimente:
- proteine pentru carne, pește sau ouă
- legume cu aportul lor de fibre și vitamine
- amidon (orez, paste, cartofi) sau leguminoase (linte, fasole albă sau roșie pentru conținutul lor de carbohidrați)
"Un produs lactat și o bucată de fructe sau un compot completează masa. Dar tot mai mulți adolescenți, în special în liceu, vor să mănânce în afara unității. Cu un buget redus, se găsesc rapid confruntați cu sandvișurile sau rapid Pentru a reechilibra aceste mese rapide, oferiți-le un sandviș de casă făcut cu pâine integrală non-industrială, șuncă, o cutie de roșii cherry și o bucată de fruct. Recomandați mai puțin frecventarea restaurantelor de tip fast-food unde vor alege în schimb o porție mică cartofi prajiti, un burger simplu si un sifon cu continut redus de grasimi. "