Flavono; des - Compl; mâncare - VIDAL

Flavonoidele sunt substanțe găsite în plante. Ele sunt sursa nuanțelor maro, roșu și albastru ale florilor și fructelor. Unele plante sunt cunoscute pentru bogăția lor în flavonoide: de exemplu, ceai, struguri, ceapă, mere, cacao, rodie, coacăz negru și afine sau chiar cafea).

compl

Anumiți flavonoizi protejează plantele de bacterii, viruși și mucegaiuri. Flavonoidele au fost numite inițial în mod eronat vitamina P. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub multe alte nume, cum ar fi bioflavonoide, polifenoli, proantocianidine, catechine sau flavonoli. Izoflavonele din soia sunt una dintre ele.

Începând din 2012, autoritățile europene de sănătate (EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comisia Europeană) s-au pronunțat cu privire la anumite mențiuni de sănătate ale alimentelor și suplimentelor alimentare care conțin flavonoide (toate substanțele combinate). După examinarea datelor științifice, au considerat că aceste produse nu pot NU Revendicare:

  • protejează celulele și organele de radicalii liberi (efect antioxidant);
  • protejează pielea de efectele dăunătoare ale îmbătrânirii;
  • mentine supletea, hidratarea sau starea buna a pielii;
  • contribuie la funcționarea sistemului imunitar;
  • ajuta la controlul greutății;
  • participă la sănătatea inimii și a vaselor de sânge;
  • ajuta la mentinerea nivelului normal de colesterol din sange;
  • ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge (niveluri de zahăr din sânge), mai ales după mese.

Utilizări și proprietăți presupuse ale flavonoidelor

Flavonoidele fac obiectul unei largi varietăți de afirmații. În ultimii ani, au devenit subiectul a numeroase studii ... și o afacere înfloritoare! Aceste substanțe sunt lăudate în prevenirea bolilor legate de vârstă și, în special, a bolilor cardiovasculare: ateroscleroză, boli coronariene, hipertensiune arterială, vene varicoase, hemoroizi etc.

Cercetările privind obiceiurile alimentare legate de o frecvență mai mică a acestor boli (diete cretane și japoneze, „paradoxul francez” etc.) indică în mod sistematic aporturi mai mari de flavonoizi din, printre altele, vin roșu, fructe sau legume. Ceai verde. Aceste observații sunt la originea acestor afirmații.

Alte beneficii sunt atribuite flavonoidelor: protecția și dilatarea vaselor de sânge, acțiunea antialergică și anticoagulantă, ajută la pierderea în greutate și chiar protecția împotriva cancerului.

Cele mai cunoscute flavonoide

Chimiștii au identificat deja peste opt mii de flavonoizi. Dintre acestea, unele se găsesc mai frecvent în suplimentele alimentare.

Catehine de ceai verde

Catechinele sunt principalii flavonoizi din ceaiul verde. O ceașcă de ceai verde conține cel mult 14 mg de catechine.

Consumul regulat de ceai verde a fost citat pentru a explica incidența relativ scăzută a bolilor cardiovasculare și a cancerului de prostată în China și Japonia. Acest efect pare a fi observat numai la doze de catehine echivalente cu cel puțin patru căni de ceai verde pe zi. Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în cofeină. Este prezent în multe suplimente alimentare destinate pierderii în greutate, fără nicio dovadă convingătoare.

Anumite catechine (galat de epigalocatechină de exemplu) au arătat un efect protector interesant la persoanele care fac dializă, folosind un „rinichi artificial”: și-ar proteja corpul de stresul chimic cauzat de dializă.

Oligoproantocianidine (OPC)

Oligoproantocianidinele (OPC) se găsesc în cantități mari în semințele de struguri și în scoarța pinilor marini. OPC obținute din coaja de pin maritim sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de picnogenol. Unele OPC sunt utilizate ca medicamente pentru tratarea insuficienței venoase și a edemului (umflarea) brațelor după radioterapie pentru cancer. Acestea au fost propuse pentru tratamentul durerii și tulburărilor menstruale asociate cu endometrioza (dezvoltarea anormală a țesutului uterin în abdomen). Puține studii clinice convingătoare au confirmat numărul covârșitor de afirmații făcute cu privire la OPC.

Recent, un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, a sugerat că picnogenolul a fost eficient în îmbunătățirea vascularizației retinei la persoanele cu diabet. Acest rezultat rămâne de confirmat, iar autoritățile europene din domeniul sănătății s-au pronunțat împotriva unei mențiuni de sănătate referitoare la îmbunătățirea vederii (a se vedea caseta de mai sus).