Adolescenții mănâncă alimente mai sănătoase pentru o școală mai pașnică
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
- Legăturile dintre dietă și dispoziție sunt din ce în ce mai bine documentate
Creșterea gradului de conștientizare în rândul adolescenților cu privire la calitatea dietei lor într-un moment în care mulți dintre ei jură mâncarea rapidă poate fi o sarcină dificilă. Dar este necesar, deoarece studiile arată că o dietă sănătoasă promovează atât un moral mai bun, cât și rezultate școlare superioare.
Adolescenții sunt ușor atrași de cocktailul sărat-dulce-gras din fast-food, mai degrabă decât de virtutile subtile ale legumelor. Chiar și cele mai inofensive produse cumpărate de la supermarket, cum ar fi un desert de lapte sau un dressing pentru salată, încorporează astăzi emulgatori, conservanți, arome artificiale, îndulcitori, culori etc. Cu toate acestea, toate aceste alimente procesate și cohorta lor de aditivi afectează integritatea tractului digestiv.
„Dieta adolescenților” atacă sistemul digestiv
Benoît Chassaing, cercetător francez care lucrează în Statele Unite, a arătat că anumiți emulgatori (E433 și E466) utilizați pe scară largă în industria alimentară pentru a stabiliza amestecurile de grăsimi și apă, induc un sindrom metabolic, colită și schimbă comportamentul în șoareci; în mod normal mucoasa digestivă este izolată de bacterii prin mucus, dar emulgatorii permit bacteriilor să traverseze această barieră de protecție și să inducă inflamații .
O echipă israeliană de la Institutul Weizmann a arătat în 2014, tot la șoareci, că îndulcitorii sintetici (sucraloză, aspartam și zaharină) modifică flora intestinală în direcția unui dezechilibru patogen potrivit pentru promovarea bolii cronice intestinale (IBD), cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă. Pentru Benoît Chassaing, „paralela dintre dezvoltarea acestor boli și cea a alimentelor industriale și aditivii săi sintetici este evidentă”.
Un adolescent fericit este un adolescent care mănâncă mai bine
Legătura dintre dietă, sănătatea sistemului digestiv și sănătatea generală a individului devine din ce în ce mai clară. Dacă sindromul metabolic și IBD sunt manifestări ale disfuncțiilor deja bine stabilite, etapele intermediare mai puțin evidente au, de asemenea, repercusiuni foarte reale, mai ales asupra dispoziției și abilităților cognitive.
Mai multe studii au concluzionat căA dieta de calitate, inspirată de dieta mediteraneană bogată în legume, fructe și grăsimi bune, îmbunătățește rezultatele școlare precum și starea de spirit adolescenți în comparație cu cei care consumă de obicei „junk food”. Cercetătorii suedezi, australieni și francezi confirmă, în special, importanța acizilor grași polinesaturați - faimoasele omega-3 - pentru buna funcționare a capacităților cognitive și de învățare.
Comportamentele și emoțiile sunt, de asemenea, influențate de ceea ce mănâncă adolescenții. Cercetătorii de la Universitatea Macquarie (Australia) au descoperit corelația dintre o dietă care încorporează în mod regulat produse prelucrate și simptome depresive cum ar fi tristețea, stima de sine scăzută sau oboseala cronică. Pentru cercetătorul australian Felice Jacka, „prea multă junk food și insuficientă mâncare sănătoasă generează un comportament mai supărat și agresiv, dar și mai multă tristețe, anxietate și coșmaruri”.