ADVICE NUTRITION TV UN SITE WEB DESPRE NUTRITION… IN VIDEO - Santé blog
Acest site din Quebec ne permite să realizăm cât de importante sunt diferențele noastre culturale, în special în domeniul nutriției și al legislației sale, sunt importante și interesante de comparat.
De exemplu, în Franța amidonul de bază este pâinea.
Acest site ne face cunoștință cu bagelul: aluatul de aluat înmuiat scurt în apă clocotită înainte de a fi copt. În formă de inel, cu o textură foarte fermă, este pâinea tradițională găsită în Statele Unite și Canada, unde există o comunitate evreiască puternică.
În mod similar, termenul crackers nu există în Franța, este înlocuit cu termenul crackers. Acestea sunt consumate doar ocazional: de cele mai multe ori la micul dejun pentru a schimba pisici sau ca aperitiv pentru a face pâine prăjită.
La fel pentru soia, pe care în Franța o numim soia. Trebuie amintit că recomandările guvernamentale indică în cadrul PNNS (Programul Național de Nutriție în Sănătate) și unul dintre ghidurile sale „Nutriție pentru femeile însărcinate” că: „Produsele pe bază de soia și soia (...) conțin fitoestrogeni. Experimentele pe animale arată că pot avea efecte nedorite asupra tinerilor. Acest lucru nu a fost observat până acum la om, dar ca măsură de precauție este recomandat în timpul sarcinii: pentru a evita consumul de suplimente alimentare care conțin extracte de soia; limitați alimentele din soia (de exemplu, tonyu sau suc de soia, tofu, deserturi din soia): nu mai mult de una pe zi. "
În caz contrar, în ceea ce privește Danactive, acest produs există în Franța sub numele Actimel. Dar, spre deosebire de ceea ce se poate spune în Canada: „Studiile privind tulpina bacteriilor găsite în băuturile Danactive au arătat că ajută la întărirea sistemelor de apărare ale sistemului imunitar. ". Această afirmație nutrițională nu este posibilă în Franța, de când AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) din Avizul său, din 23 ianuarie 2004, referitoare la evaluarea dovezilor științifice referitoare la afirmațiile prezente pe eticheta „fermentat” laptele care conține în special Lactobacillus casei DN-114 001 a estimat că dintre cele 10 mențiuni nutriționale propuse, doar 1 ar putea fi reținut: