Aer proaspăt și condimente - malnutriția împiedică viața
Actualizat: 17.03.17 - 4:31 AM
Gătitul împreună este mai distractiv decât singur - și este și mai rapid. Foto: Silvia Marks/dpa-tmn
Peste un milion de persoane în vârstă din Germania sunt subnutriți - o afecțiune care poate pune viața în pericol. Deficiența nu este întotdeauna ușor de recunoscut. Este și mai dificil să ai din nou mai mult pofta de mâncare. Dar există câteva trucuri care vă pot ajuta.
Frankfurt (dpa/tmn) - În anii mai tineri, oamenii strabăteau constant cântarul și înăbușeau una sau cealaltă masă. La bătrânețe, opusul este adesea cazul.
Mulți seniori nu au pofta de mâncare - oricât de frumos este prezentată mâncarea. Sentimentul de sete dispare și el. Apoi, există riscul de malnutriție - între timp, o afecțiune comună, dar neglijată la bătrânețe. Experții estimează că 1,6 milioane de germani cu vârsta peste 60 de ani sunt subnutriți cronic. Dar cum observă rudele că părinții sau bunicii lor mănâncă prea puțin sau mănâncă o dietă greșită? Și ce poți face în legătură cu asta?
În mod normal, rudele recunosc malnutriția prin faptul că părul persoanei devine mat și unghiile devin fragile. Inflamația mucoasei bucale, a gingiilor sau a buzelor sunt, de asemenea, semne clasice. În cele mai vechi, totuși, toate acestea apar și fără ca pacientul să fie subnutrit. Deci, nu este atât de ușor de spus că o persoană în vârstă nu primește suficiente substanțe nutritive. „Pierderea în greutate la bătrânețe este întotdeauna un semn de avertizare”, spune Rupert Püllen, medic șef la clinica medico-geriatrică de la Spitalul Agaplesion Markus din Frankfurt pe Main.
Dacă persoana în cauză se plânge de pierderea poftei de mâncare, furnicături în mâini și picioare sau amorțeală, rudele ar trebui să meargă la medic cu ei. Acest lucru se aplică și în cazul în care persoana pare din ce în ce mai confuză. Medicul cercetează cauzele și, cel mai bine, le remediază. Atunci este timpul să vă schimbați dieta. Dacă nu aveți nevoie de o dietă specială, ar trebui să mâncați ceea ce vă place - doar mai des și mai mult decât înainte.
Dacă gătești pentru cineva subnutrit, poți încerca și noi condimente. Poate te fac să îți dorești să mănânci din nou. Substanțele amare din anason, fenicul, chimion sau rozmarin, de exemplu, stimulează pofta de mâncare. "Ieșirea în aer proaspăt pentru o clipă înainte de a mânca poate ajuta, de asemenea", adaugă Mareike Maurmann, nutriționist din Meinerzhagen.
Rudele se pot asigura că părinții sau bunicii lor mănâncă cât mai variat și pot găti în mod ideal cu legume de sezon sau congelate. Dacă se exercită atunci în aer curat, nu ar trebui să existe malnutriție. Placa ar trebui să arate cât mai colorată posibil, astfel încât să obțineți unele dintre toate substanțele vitale. „Cel mai bun mod de a lua substanțe nutritive este prin alimente”, explică Maurmann. Suplimentele alimentare sunt rareori utile, cu excepția anumitor boli. Dacă sunteți singur și nu aveți chef să vă îngrijiți mâncarea în fiecare zi, puteți face echipă cu ceilalți, îl sfătuiește pe Jung: „Atunci toată lumea este responsabilă doar pentru cumpărături și gătit în fiecare a treia zi”.
Dacă o persoană mai în vârstă nu slăbește și se simte în formă, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la malnutriție. „Atunci este suficient să vă prezentați medicului de familie de două ori pe an”, spune Andreas Leischker, medic șef la spitalul Alexianer din Krefeld și expert în nutriție la Societatea Germană pentru Geriatrie.