Afin superfood de ce este atât de sănătos

Ce putere pot face fructele de padure

Micile pachete de putere albastre sunt unul dintre multele cadouri pe care ni le aduce vara. Minunat fructat, dulce și acru în gust și atât de sănătos. Citiți aici ce pot face afinele și de ce sunt un adevărat superaliment.

superfood

Soiuri și sezon

Afinul adevărat provine din familia heather și este, de asemenea, cunoscut sub numele de albastru, sălbatic, pădure sau afine. Tipic: pete degetele, dinții și limba albastră. Afinul cultivat, așa cum îl știm din supermarket, provine din afinul american. Este puțin mai mare și are un gust ceva mai neutru. De obicei, puteți cumpăra fructele din cultivarea locală din iunie până la sfârșitul lunii septembrie.

Boabe de putere

Sunt bogate în vitaminele C și E, beta-caroten și minerale esențiale precum potasiul. În plus, există un conținut ridicat de taninuri, care pot inhiba inflamația. Dar cel mai mare plus al lor este antocianinele antioxidante. Acești pigmenți vegetali nu numai că conferă boabelor culoarea albastră, ci previn și boli precum diabetul - atunci când sunt consumați regulat - asigură un intestin sănătos și ne protejează ochii și pielea. O ceașcă zilnică de afine scade, de asemenea, riscul de cancer, arată studiile.

Varietate de forme

Afinele sunt disponibile și uscate sau congelate. Majoritatea nutrienților sunt în versiunea proaspătă. Se aplică următoarele: organic este mai bine. Cercetătorii au descoperit că afinele organice conțin antioxidanți mult mai valoroși.

Achiziție și depozitare

Boabele ar trebui să fie ferme, puternice și uniform colorate. Agitați ușor recipientul. Dacă boabele nu se mișcă liber, acesta poate fi un semn că sunt mucegăite. Odată cumpărate, acestea pot fi păstrate într-un recipient acoperit în frigider timp de aproximativ trei zile.