Afinele marile virtuți ale unei boabe mici

Delicios într-o plăcintă sau cu brânză de vaci, afine, o boabă gourmet numită „afine” în Quebec, seduce cu nuanța ei destul de albastru-negru și cu gustul său parfumat, ușor dulce și acidulat. Dar știați că fructele și frunzele au fost întotdeauna folosite pentru proprietățile lor medicinale? ?

unei

Vaccinium myrtillus face parte din familia Ericaceae. Este un tufiș verde-adânc, care poate ajunge până la un metru înălțime și îi place tufișurile umede - în special pante umbroase de munte - și landul. Când este copt, fructul apare ca a boabe violet mărimea unui bob de mazăre, în mare parte deprimat în partea de sus.

Afinul: aliatul unei bune circulații

frunze de afine sunt recoltate vara prin treierarea crenguțelor și apoi depozitate astfel încât toată apa pe care o conțin se evaporă. În ceea ce privește fructele, le culegem delicat cu un pieptene, pentru a evita deteriorarea arbuștilor.

Sunt consumate proaspete de cele mai multe ori, dar tolerează foarte bine congelare și sunt delicioase după coacere, pe o tartă sau în borcane, conservate într-un sirop ușor pentru a decora o brânză de vaci de țară. Fructele și frunzele pot fi folosite și uscate pentru plăcut infuzii de iarnă.