Afinul - superaliment gustos
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
afine, Ceea ce probabil ai și sub numele Afine știu provin dintr-o formă sălbatică din America de Nord. Acestea au fost cultivate pentru prima dată în Germania la începutul anilor 1930 și au stabilit aici de atunci.
Cultivarea, recoltarea și îngrijirea afinului
Afinele sunt alocate familiei de erici și se dezvoltă cel mai bine în solul acid, sărac în nutrienți și bogat în humus. Prin urmare, le veți găsi în principal în păduri, precum și în arici și pajiști.
Afinul se caracterizează printr-o creștere veșnic verde, tufoasă și puternic ramificată, dar părțile superioare ale plantei sunt adesea goale sau păroase.
În Germania, afinele sunt cultivate ca așa-numitele afine cultivate. Aceste soiuri au apărut din subgenul afinei americane.
Peste 100 de soiuri de fructe mici sunt acum cultivate. Soiurile Herma I și Herma II, Gila, Greta, Blau-Weiß-Goldtraube 71 și Rekord sunt crescute în această țară. Toate aceste soiuri sunt rezistente la frig și tolerante la secetă.
Principalele zone de cultivare din Germania sunt în Brandenburg, în landul Lüneburg, în Oldenburg și în sudul Germaniei.
Solul trebuie umezit uniform pe tot parcursul anului de vegetație, valoarea ideală a pH-ului este cuprinsă între patru și 4,5. Rumegușul sau scoarța mărunțită pot avea un efect pozitiv asupra dezvoltării rădăcinii.
Recolta de afine începe în iulie și durează aproximativ douăsprezece săptămâni. Plantele de top produc până la 20 de kilograme de fructe de pădure, randamentul mediu este de aproximativ cinci kilograme.
Fructe mici cu multe ingrediente
Dacă aruncați o privire mai atentă asupra afinului, probabil că vă veți gândi: Atât de mic și totuși unul Superaliment?
Răspunsul la acest lucru poate fi găsit în ingrediente!
Afinele sunt adevărate puteri și sunt bogate într-o varietate de ingrediente sănătoase. Mai presus de toate, este în partea de sus a listei fructelor antioxidante, deoarece conține mulți polifenoli, cum ar fi flavonoizi și acizi fenolici.
Dar asta nu este tot. Afinul conține, de asemenea, o mulțime de fibre, vitamine (A, B, beta-caroten, C, E) și minerale precum fierul, potasiul, calciul și magneziul. De asemenea, conține taninuri despre care se spune că conferă afinului un efect drenant, calmant și hemostatic. De asemenea, conține coloranți de plante, acizi cofeoil, acizi de fructe, pectine și zahăr inversat.
Ca superaliment local, afinul oferă organismului dvs. mulți nutrienți necesari, care sunt deosebit de densi în boabele mici.
Cum pot fi folosite afinele?
Puteți mânca afinul atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată.
Ca ceai, afinele pot ameliora afecțiunile gastro-intestinale. O apă de gură făcută cu afine poate combate inflamațiile din gură și gât.
Industria farmaceutică folosește și afine, cel puțin într-o măsură limitată, pentru producerea de medicamente împotriva orbirii nocturne. Cu toate acestea, ea atribuie doar un rol subordonat afinului în combaterea diferitelor afecțiuni, deși studiile au arătat acum efecte pozitive în diferite boli.
Sub formă de capsule, afinele sunt, de asemenea, oferite ca supliment alimentar.
Veți folosi în principal afine în bucătărie. Sunt ideale ca topping pentru prăjituri și tarte sau ca supliment la iaurtul natural. Poate fi, de asemenea, procesat în gem, jeleu sau compot.
Când sunt uscate, acestea pot fi un ingredient delicios pentru musli-ul de dimineață.
Afinele sunt, de asemenea, folosite pentru a face suc, care poate fi apoi băut direct, folosit pentru a face shake-uri sau amestecat cu alte sucuri de fructe.
Cosmeticele folosesc și afine. Prin urmare, puteți găsi extractul în creme de față, geluri de duș, măști sau alte produse cosmetice.
Rețete cu afine
Căutați rețete potrivite cu afine? Apoi, faceți clic pe buton!