Afinul
Afine, afine, afine, afine, formează o vastă familie botanică, ale cărei proprietăți de sănătate tindem să le generalizăm.
Cea mai exploatată specie de afine din industria alimentară este Vaccinium Macrocarpon. Acest soi este cultivat în principal pe continentul american și se încadrează în multe produse alimentare (suc) sau produse cosmetice.
Această varietate de afine a făcut obiectul a numeroase studii pentru a demonstra beneficiile consumului său asupra sănătății, orientate spre proprietăți antioxidante. Nu este cazul cu Merișor (Vaccinium Oxycoccus) saulingonberry (Vaccinium vitis idae) care sunt adesea asemănate cu afine, dar au proprietăți diferite. Confuzia speciilor duce la generalizarea greșită a proprietăților afinei pentru întreaga familie.
Bine de stiut
Merișorul sau merișorul (Vaccinium Macrocarpon sau Vaccinium oxycoccus) sunt mici fructe de pădure roșii, bogate în flavonoide care limitează atașarea bacteriilor, aparținând familiei afinelor, afine numite și afine, sunt cultivate în principal în America de Nord.
Interesul afinei printre sportivi
Afinul oferă proprietăți antioxidante importante, reprezentate de prezența vitaminei C, polifenoli, pentru a potența recuperarea. Am publicat o rețetă pentru o băutură de recuperare pe bază de suc de afine.
Alte proprietăți
Limită infecțiile tractului urinar
Consumul de afine ar avea un impact preventiv în infecțiile tractului urinar.
Această proprietate se bazează pe pigmenți proantocianici de tip A (polifenoli) prezenți în special la această specie de afine. Acești pigmenți nu au putere anti-bacteriană sau antiseptică, dar acționează preventiv prin limitarea aderenței bacteriilor (E. Coli) la pereții tractului urinar.