Aflați cum să faceți prăjituri de făină de casă într-un mod ușor - mergeți la sănătate
În acest articol, vă vom învăța cum să pregătiți clătite delicioase de făină într-un mod foarte ușor.
Prăjiturile cu făină se mănâncă în multe țări din America Latină și Statele Unite. Forma lor turtită este preparată fără drojdie, care amintește foarte mult de clătitele indiene sau africane.
În majoritatea țărilor din America Latină, în special în America Centrală, clătita cu făină este folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare tradiționale. În Mexic, clătita cu făină este foarte frecventă, în timp ce în centru și sud este mai frecvent să găsești clătita de porumb.
Înainte de a trece la rețetă, vom face un mic memento istoric pentru a descoperi originea prăjiturilor de făină.
Istoria și originea prăjiturilor cu făină
Originea clătitei de făină datează din secolul al XVI-lea în timpul cuceririi spaniole. Cuceritorii au fost cei care au adus grâul în aceste țări. Potrivit istoriei, în 1542 spaniolii nu găseau ingredientele necesare pentru coacerea pâinii, trebuind să schimbe rețeta, care a dat naștere originii clătitelor de făină.
Spaniolii au început să pregătească ceea ce se numește Zaruki, un amestec de grâu spart și apă. Acest amestec va naște mai târziu clătita de făină pe care o cunoaștem astăzi.
Datorită ușurinței cu care au fost preparate aceste prăjituri de făină, acestea au făcut parte din mâncarea spaniolilor care au explorat California în 1769.
Câțiva ani mai târziu, s-a născut un fel de mâncare tipic mexican, făcut din prăjituri de făină umplute cu carne: burritos. În Statele Unite, tortul de făină este cel mai bine cunoscut pentru că este componenta principală a burrito-ului tradițional, care se vinde foarte mult în această țară.
Aflați acum care este valoarea nutrițională a prăjiturilor cu făină.
Valoarea nutritivă a clătitelor de făină
În ceea ce privește ingredientele folosite la prepararea rețetei de clătite cu făină, le vom clasifica în categoria cerealelor. O porție de clătite de făină conține o valoare energetică de aproximativ 467 de calorii .
Din motive practice, o porție de clătite cu făină este în medie de 200 g.
467 de calorii pot suna mult, dar în realitate, dintre toate boabele, este cel mai mic aport caloric. De exemplu, biscuiții de orez furnizează 387 de calorii pe 100g. Prăjiturile din porumb furnizează 237 de calorii la 100g, ceea ce este considerat scăzut.
Deși clătita de făină este de obicei făcută cu untură, nu contribuie semnificativ la un conținut ridicat de energie. Mai precis, contribuția nutrițională a 100 g de clătite de făină include în medie: