Agar-agar și spirulina din alge pentru a păstra silueta și sănătatea Pești și fructe de mare -
Două alge sunt în prezent la modă pentru beneficiile lor nutriționale și impactul lor asupra liniei. Extras dintr-o mică alge roșie, agar-agar absoarbe apa și formează o protecție care aspiră grăsimile și zaharurile. Prin umflare, acționează ca un inhibitor al apetitului care satură stomacul. În ceea ce privește spirulina, aceste alge albastre ar avea proprietăți anti-diabet. Prezentare.
Algele au multe virtuți. Cele mai la modă astăzi: agar-agar și spirulină.
Agar-agar: o algă pentru a-ți atenua apetitul
Agar-agar este un gelifiant 100% vegetal, extras dintr-o mică algă roșie care vine comercial sub forma unei pulberi albe. Alcătuit din 80% fibre solubile, se umflă în stomac și calmează pofta de mâncare. În plus, agar-agar formează un fel de gel care ar „prinde” colesterolul. Folosit în mod tradițional în dieta japoneză, acest extract de alge marine are multe avantaje dacă doriți să slăbiți. În ceea ce privește aportul său de calorii, este aproape de zero. "Ca toate celelalte fibre solubile (prezente în majoritatea fructelor și legumelor în doze mult mai mici), cele din agar-agar captează unele dintre grăsimi și zaharuri a mesei, reducând astfel asimilarea caloriilor de către corpul nostru, explică Anne Dufour, în cartea sa Agar-Agar, noua armă anti-kilogram. În medie, există o scădere a caloriilor consumate de aproximativ 300 pe zi ".
Folosind agar-agar
Puteți consuma agar-agar în multe feluri: înainte de masă, de exemplu, cu un minut înainte de sfârșitul gătitului felurilor de mâncare sau în rețete de slăbire, cum ar fi jeleu de fructe, cremă. Dacă alegeți să consumați algele înainte de masă, puneți 1 gram de agar-agar într-o băutură fierbinte (bulion de ceai, supă) și lăsați-l să fiarbă un minut. Apoi amestecați bine și consumați rapid băutura, nici culoarea și nici gustul nu se vor schimba. Un alt sfat, poți adăugați extractul de alge în vasele fierbinți cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, apoi amestecați bine. Acest „aditiv” vă va bloca mai repede și, prin urmare, veți consuma mai puține calorii. În cele din urmă, puteți înlocui gelatina alimentară cu agar-agar în toate rețetele clasice.