Agricultură - explozie completă de zahăr
Pentru a da naștere zahărului său alb, sfecla din nordul Franței trece prin filtrul industriei grele și se pregătește pentru globalizare.
ABazancourt, lângă Reims, una dintre cele mai mari trei fabrici de zahăr din Franța funcționează la capacitate maximă, zi și noapte, de la începutul campaniei de defrișare a sfeclei, care tocmai s-a încheiat.
La fel ca cele 25 de fabrici de zahăr din Franța, fabrica va funcționa încă câteva săptămâni, înainte de a adormi până în septembrie viitor.
Anul acesta, recolta este bună, aproape 38 de milioane de tone de sfeclă încărcată cu zahăr, datorită unei veri ploioase urmată de un septembrie cald și uscat. O sabie cu două tăișe pentru fermieri, deoarece oferta globală abundentă și stocurile acumulate în Uniunea Europeană au scăzut prețurile zahărului.
Sfârșitul cotelor în 2017
Sectorul european se pregătește pentru răsturnări majore: sistemul de cote și prețuri garantate va fi abolit în 2017, expunând producătorii de zahăr la volatilitatea unei piețe mondiale dominată de Brazilia și Thailanda.
„În Franța, avem aproape cel mai bun teren din lume și cele mai bune randamente. Dar va fi o bătălie industrială ”, avertizează Michel Mangion, regizorul.
Fabrica sa prelucrează 22.000 de tone de sfeclă pe zi, sau 1.600 de tone de zahăr. Deținut de grupul cooperativ Cristal Union, al doilea cel mai mare producător de zahăr din Franța, va vinde 80% în vrac industriei și 20% sub marca Daddy.
Într-un balet neîncetat, camioanele își aruncă prețioasa încărcătură la intrarea complexului industrial. Nici o modalitate de a o pierde: o sfeclă conține aproximativ 30 de bulgări de zahăr.