Agricultura și hrana noastră; LUMINAȚI-vă viața
Aici aruncăm o privire de unde provine o mare parte din alimentele noastre regionale și ce poate însemna asta pentru dieta noastră generală.
Pentru început, o întrebare: Știți ce alimente sunt cultivate în Germania?
Ce se cultivă în Germania?
Germania are o suprafață de 35,7 milioane de hectare (1 hectar = 100x100m = 10.000 de metri pătrați).
Pentru a ne imagina mai bine această zonă, 1 hectar are dimensiunea a 1,4 terenuri de fotbal.
Agricultura se practică pe 16,7 milioane de hectare, ceea ce reprezintă aproape jumătate din suprafața totală a Germaniei.
71% din această suprafață este utilizată pentru cultivarea arabilă.
Toate tipurile de cereale, rapiță, sfeclă de zahăr, cartofi și diferite tipuri de legume fac parte din agricultura arabilă.
40 din 71% sunt doar cereale. Majoritatea acestora sunt grâu, care se cultivă pe jumătate din suprafață. Urmează orz (1/4 din suprafață), secară (9% din suprafață), porumb cu cereale (7% din suprafață) și în cele din urmă ovăz (proporție foarte mică).
28% sunt pășuni permanente, care constau din pajiști și pășuni.
Zona rămasă este folosită pentru cultivarea fructelor și vinului.
La cultivarea fructelor, mărul ocupă 3/4 din suprafața totală.
Urmează căpșunile și prunele, cireșele și perele reprezintă o proporție mai mică.
Pentru cine este cultivat? - a hrani?
Cu aceste informații de mai sus, putem vedea deja că 28% se pierde ca hrană pentru oameni, cu excepția cazului în care doriți să mâncați iarbă 😉.
Dar, în total, există 10 din 16,7 milioane de hectare cultivate ca hrană pentru animale.
Prin urmare, mai mult de jumătate din zonă este utilizată numai pentru hrana animalelor „de fermă”.
Pajiștile permanente sunt folosite ca pășune pentru animale sau cosite și hrănite animalelor ca fân.
În plus, grâul, orzul și porumbul furajer se obțin din agricultură pentru a obține furaje pentru „animalele de fermă”.
Prin urmare, aceste 10 milioane de hectare nu pot fi utilizate direct pentru cultivarea alimentelor pentru oameni.
Calorii agricole
Să aruncăm o privire la ce înseamnă să hrănim alimentele din agricultură animalelor, spre deosebire de dacă ar fi să le mâncăm direct.
1 kilogram de cereale = calorii
Acest lucru necesită: semințe, apă și vreme bună = recoltare
1 kilogram carne de pasăre = calorii
Acest lucru necesită: un animal, furaje, apă, un grajd = în cele din urmă moartea prin sacrificare și transformarea acestuia în carne pentru oameni (astfel încât să nu mai arate ca animalul).
Alimentele din agricultura germană și ce înseamnă pentru dieta noastră?
Acum știm ce se cultivă în câmpurile din Germania.
Acum să ne uităm la lucrurile interesante pe care le putem lua cu noi pentru dieta noastră.
Conține 100g căpșuni
Calorii - 32
Carbohidrați - 5,5 grame
Grăsime - 0,4 grame
Proteine / albuș de ou - 0,8 grame
alți nutrienți (+ extras)
aproximativ 2 grame de fibre
89 de grame de apă
+ Antioxidanți
Vitamina C - 55 miligrame
Fier - 0,6 miligrame
Acid folic - 45 micrograme
Potasiu - 160 miligrame
Calciu - 20 miligrame
Magneziu - 15 miligrame
Deoarece căpșuna este formată din aproape 90% apă, are valori excelente cu cele aproape 2 grame de fibre.
Căpșunile sunt grozave ca gustare între mese, ca desert sau într-o salată proaspătă de vară - sunt dulci (chiar și fără adaos de zahăr 😉) și le puteți folosi chiar și pentru a slăbi (spre deosebire de alte dulciuri).
Indiferent de dieta pe care o urmați, căpșunile nu ar trebui să lipsească niciodată, deoarece de ce ar trebui să pierdem proprietățile pozitive?
În ceea ce privește pierderea în greutate cu căpșuni - datorită fibrelor și a apei, corpul nici măcar nu absoarbe cele 32 de calorii la 100 de grame, dar unele ies pur și simplu nedigerate.
Mai mult, ei se asigură că nu poți mânca la infinit, ci că ești plin. Dacă mănânci căpșuni înainte de prânz, stomacul tău este deja umplut și vei mânca mai puțin, ceea ce la rândul său economisește calorii.
În plus față de această veste pozitivă despre pierderea în greutate cu căpșuni, acestea au și beneficii super-sănătății pentru corpul nostru datorită nutrienților și puterilor antioxidante.
Așadar, ajungeți la căpșuni și bucurați-vă de ele fără o conștiință vinovată.
Pentru inspirație de căpșuni, am inclus aici toate articolele și rețetele cu căpșuni.
Salată de Avocado de căpșuni
Fit Wrap (avocado/căpșuni)
Castron de fructe + shake de căpșuni
Shake de căpșuni
Calendar sezonier iunie
Agricultura și hrana noastră
Ce sunt caloriile - Mai bine să nu mănânci mai puțin
Ce înseamnă oricum sănătate?
4 ovăz vara peste noapte într-un pahar
Calendar sezonier iulie
Baza de fructe proaspete
100 de grame de grâu integral"
Calorii - 324
Carbohidrați - 60 grame
Grăsime - 2 grame
Proteine / albuș de ou - 11 grame
alți nutrienți (+ extras)
Fibre alimentare - 13,3 grame
Vitamina E - 1,4 miligrame
Fier - 3,2 miligrame
Acid folic - 85 micrograme
Potasiu - 380 miligrame
Calciu - 35 miligrame
Magneziu - 100 miligrame
Zinc - 2,6 miligrame
Dacă ne uităm acum la cerealele care se cultivă în cea mai mare parte în agricultura germană, la prima vedere vedem un aliment sănătos.
Dar acum partea dificilă - cât de mult din acest grâu întreg este în dieta ta?
Dacă trecem prin supermarket, probabil că vom găsi varianta extractului în alimentele procesate mai des decât cerealele întregi.
Prin măcinarea în făină și îndepărtarea stratului exterior de cereale, caloriile și astfel macronutrienții cresc, dar micronutrienții (vitamine și minerale) scad.
În acest fel, distrugem cele mai bune proprietăți și transformăm boabele sănătoase și bogate în nutrienți într-un aliment mai puțin sănătos.
Fibra dietetică scade singură de la 13,3 grame la 4 grame pentru făina albă.
Acest lucru arată de ce produsele din făină albă sunt mai puțin sățioase și de ce ne înfometăm rapid din nou.
Cu mai puține fibre și mai puțini substanțe nutritive, corpul își ia kilograme nedorite mai repede, deoarece este mai ușor să absoarbă componentele.
Corpul nostru este orientat spre supraviețuire și astfel acceptă cu recunoștință tot ce poate obține cu ușurință.
Deci, ce ne putem aminti
cu cât boabele sunt prelucrate mai mult, cu atât organismului îi este mai ușor să le transforme în kilograme.
Exemplu: Pentru ce ai nevoie mai mult - mănâncă 10 grame de făină albă sau 10 grame de boabe de grâu?
Ai putea spăla făina albă cu puțină apă mai repede decât boabele întregi, ar trebui să le mesteci cu mult înainte să le poți înghiți (bineînțeles că le poți înghiți întregi, atunci probabil că vor ieși din nou exact în același mod, dar făina probabil nu 😉)
Deci, ar trebui să încorporăm alimentele noastre agricole mult mai mult în dieta noastră și, de preferință, cât mai natural posibil.
În acest fel, putem face nu numai ceva pentru silueta noastră, ci și pentru sănătatea noastră generală.
Apropo, putem susține, de asemenea, agricultura din Germania, asigurându-ne că cumpărăm produse care vin din Germania - sau chiar le cumpărăm direct de la fermierul din colț, dacă aveți ocazia.
Dacă doriți întotdeauna să primiți cele mai recente informații despre vegani, rețete noi și sfaturi, înscrieți-vă la ESSENz.
Gata cu buletinul informativ spam inutil, dar cu valoare adăugată pentru dvs.!