Agricultura somnului african Clarias lazera (Cuv & Val, 1840) în Republica Centrafricană iv
4.1. Tehnologie de alimentare
Cultura monospecifică a Clarias sau din Tilapia monosex, necesită o mâncare echilibrată, pregătită corespunzător. Acest supliment suplimentar în formă de pelete compus din subproduse agricole și produse din industria chimică ar trebui să conțină toți nutrienții necesari creșterii optime a peștilor. Metoda granulelor permite utilizarea aditivilor precum vitamine, minerale, aminoacizi sintetici și medicamente. Granulele permit, de asemenea, o hrană dozată, o utilizare maximă (rata de conversie redusă) a ingredientelor, o sterilizare aproape completă a hranei, o reducere a riscurilor de poluare a iazului prin supraalimentare și o îmbunătățire a duratei de valabilitate a alimentelor .
4.2. Nevoile nutriționale ale Clarias
Cercetările recente efectuate la Universitatea Agricolă din Wageningen (Olanda) au arătat că nu este posibil să se indice un nivel optim de proteine fără a menționa în același timp aportul energetic al furajului compus. O creștere a nivelului de proteine sau o creștere a conținutului de energie determină fiecare o creștere a performanței.
S-au obținut rezultate foarte satisfăcătoare cu alimente care conțin între 30 și 40% materie proteică digerabilă și între 2500 și 3000 kcal/kg de aport digestiv de energie. Aceste cerințe alimentare sunt practic identice cu cele utilizate cu succes pentru creșterea comercială a somnului. Ictalurus punctatus în Statele Unite și Clarias batrachas în Thailanda.
Tabelul 5 prezintă contribuția aminoacizilor, care sunt adesea deficienți, și a mineralelor, calciului și fosforului pentru diferitele etape ale reproducerii. C. lazera.
| Componentă,% DM | prăji | negustori | crescători |
| metionină + cistină, min. | 1.2 | 0,9 | 1.0 |
| lizină, min. | 2.0 | 1.6 | 1.8 |
| calciu, min. | 0,8 | 0,5 | 0,8 |
| calciu, max. | 1.5 | 1.8 | 1.5 |
| fosfor total, min. | 0,6 | 0,5 | 0,6 |
| fosfor total, max. | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| proteine digerabile | 35 - 40 | 30 - 35 | 35 - 40 |
| energie digerabilă, kcal/g | 3.0 - 2.5 | 2,5 - 3,0 | 3.0 - 3.5 |
4.3. Formule alimentare
Formularea unor diete complete adaptate somnului african C. lazera în Republica Centrafricană este determinată de disponibilitatea și prețul subproduselor agricole disponibile pe piața locală.
Sursele de proteine sunt disponibile (în ordinea importanței din punctul de vedere al aportului de proteine): făină de sânge și prăjituri cu ulei. Faina de sânge este costisitoare, neregulată și disponibilă în cantități mici. Pe de altă parte, prăjiturile sunt ieftine, disponibile în cantități mari, în special făină de semințe de bumbac și făină de arahide.
În ceea ce privește sursele de energie, avem ulei de palmier, porumb și tărâțe și probabil în viitor tărâțe de grâu și mijlocii. Uleiul de palmier, singurul ulei local care poate fi utilizat, este încă prea scump și utilizarea acestuia ca sursă de energie este contestată din cauza conținutului său ridicat de acizi grași saturați. Porumbul fiind scump și nu este un produs secundar agricol, este mai mult sau mai puțin rezervat pentru creșterea animalelor mici. Taratele de orez sunt ieftine, dar cantitatea disponibila este limitata.
Zilnic, cerealele de bere sunt disponibile în Bangui în cantități mari; sunt un ingredient important și economic (numai costurile de transport) și au o valoare mixtă proteină-energie.
În concluzie, am putea spune că în Republica Centrafricană este mai ușor și mai economic să se compună alimente cu un procent ridicat de materie azotată decât alimentele cu conținut ridicat de energie.
| ingrediente (kg) | negustori | alevin/broodstock (incubator) | |||||
| granule uscate | granule pastoase | granule uscate | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| boabe umede (25% DM) | - | - | 78 | 60 | 61 | 44 | - |
| boabe uscate | 15 | 10 | - | - | - | - | - |
| drojdie lichidă (15% DM) | - | - | - | 30 | - | 30 | - |
| Tărâțe de orez | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 8.0 |
| Dar | 5.55 | 6.05 | - | - | - | - | 4.0 |
| tort de bumbac | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| tort de arahide | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| tort de susan | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| făină de sânge | - | 5 | - | - | 5 | 5 | 20 |
| concentrat de vitamine * | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,5 |
| oase carbonizate | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| sare | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| ulei de palmier | 1.0 | 1.0 | - | - | - | - | 5.0 |
| l-lizină | 0,5 | 0,2 | 0,5 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| dl-metionină | 0,2 | - | 0,2 | 0,2 | - | - | - |
| violet de gențiană | - | - | 5 (g) | 5 (g) | 5 (g) | 5 (g) | 5 (g) |
| TOTALE | 100 | 100 | 156,45 | 168,25 | 143,95 | 156,75 | 100 |
| conținut analitic | |||||||
| proteină,% | 35.3 | 38.2 | 35.9 | 37.7 | 38,9 | 39.2 | 47.0 |
| lizină,% | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 2.2 |
| metionină + cistină,% | 1.0 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.1 | 1.1 | 1.4 |
| energie, kcal/g ** | 2,70 | 2,76 | 2,62 | 2,67 | 2,70 | 2,71 | 3.05 |
| calciu,% | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| fosfor total,% | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.2 |
| Preț per kg F CFA | 78 | 88 | 71 | 67 | 81 | 77 | 155 |