Agrișă (fruct)

Imprimare Partajare Facebook

agrișă

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

„Croupoux”, „croque poux”, „răzuitor-păduchi” sau chiar „cățea”: găsim acest coacăz verde sau roșu (în funcție de soi) sub mai multe denumiri. Sau cel puțin am constatat, de când agrișul (așa numit pentru că în Evul Mediu, era folosit frecvent ca garnitură pentru acest pește) a devenit rar în ultimii ani. Spre deosebire de coacăzele comune, care sunt mici, roșii și gustoase, Ribes uva-crispa nu crește în ciorchini, ci ca fruct individual individual mai mare, cu o piele groasă și pufoasă.

Agrișa se găsește pe piețele regionale la nord de Loire, deoarece această agrișă nu crește în sud. Acestea trebuie să fie flexibile sub deget, strălucitoare și translucide.

Agrișele trebuie spălate sub apă curgătoare. Se pot fierbe rapid pentru a-și reduce aciditatea și, în același timp, pentru a-și înmuia pielea, care este destul de groasă.