Agrișele MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Tot ce trebuie să știi despre agrișe. Click aici!
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre agrișe
- origine
- sezon
- gust
- sortează
- Rețetele noastre preferate de agrișă
- Cât de sănătoși sunt agrișele?
- Beneficiile pentru sănătate ale agrișelor
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru agrișe
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru agrișe
Agrișe.
Ce ar trebui să știți despre agrișe
Oricine a ales vreodată agrișe din tufiș știe că numele acestui fruct nu este din fericire programul. În loc de vârfuri, pielea groasă are doar un puf mai mult sau mai puțin fin. În funcție de regiune, agrișele au oricum un nume diferit; ele sunt, de asemenea, cunoscute ca fructe de gard viu, fructe de pădure sau fructe de mănăstire, iar austriecii le numesc Agrasel.
O altă specialitate a agrișelor: sunt singurele fructe de padure locale care sunt culese pentru verdeață. În limbaj simplu, aceasta înseamnă că agrișele sunt uneori culese atunci când au atins doar o treime din dimensiunea lor reală și sunt încă necoapte. Nu vă puteți delecta crude, dar pot fi utilizate perfect în industria alimentară sau acasă atunci când gătiți gem, compot sau suc.
origine
Sună ciudat, deoarece agrișele fac cumva parte din vara germană, precum gheața, dar de fapt agrișele provin de la o distanță destul de mare. Locuința lor actuală se află în Africa de Nord și Eurasia. Fie în grădini private, fie în culturi, agrișele sunt acum cultivate oriunde există un climat moderat. Suprafețele mari de cultivare a agrișelor se află în principal în zona din jurul Hamburgului, în Saxonia Inferioară, Renania de Nord-Westfalia și Baden-Württemberg.
sezon
Perioada de recoltare a agrișelor necoapte începe în mai, sezonul agrișelor coapte începe în iunie și atinge apogeul la mijlocul până la sfârșitul lunii august.
gust
De altfel, agrișele nu sunt atât de acre pe cât se spune în repetate rânduri. Dimpotrivă: cu cât coacăzele sunt mai coapte, cu atât au un gust mai dulce. Deoarece imediat după struguri, agrișele vin pe locul al doilea ca fructe de padure autohtone cu conținutul lor de zahăr.
sortează
Există în jur de 500 de soiuri în întreaga lume, dintre care majoritatea sunt cultivate în Marea Britanie și sunt extrem de populare ca agrișe. Agrișele pot fi împărțite în trei tipuri principale: agrișele verzi-albe, galbene și roșii dau în general tonul. Carnea sa moale și suculentă conține nenumărate semințe mici pe care le poți mânca.