Agrișele nu trebuie să fie pe deplin coapte pentru conservare

Actualizat: 04.07.17 - 04:51

trebuie

Dacă agrișele nu sunt încă pe deplin coapte, tind să-și păstreze forma atunci când sunt conservate. Foto: Mascha Brichta

Datorită gustului lor fructat-tart, agrișele oferă o schimbare binevenită în bucătăria de vară. Chiar dacă fructele au un gust ceva mai dulce când sunt bine coapte, nu trebuie lăsate prea mult timp pe tufiș pentru a fi conservate.

Bonn (dpa/tmn) - Verde, galben sau roșu: culoarea agrișelor nu spune nimic despre gustul sau gradul lor de coacere. Dacă doriți să reduceți boabele, cel mai bine este să folosiți fructe pe jumătate coapte.

Dacă fructele de pădure pot fi apăsate cu ușurință, acesta este momentul ideal. Pentru că agrișele complet coapte își pierd forma când sunt fierte. Asociația provincială a cultivatorilor de fructe și legume din Renania subliniază acest lucru.

Agrișele sunt strâns legate de coacăze. Sunt bogate în vitamina C, potasiu, calciu și magneziu.