Tort de piersici cu kefir - rețetă cu poză

1.1. Ungeți tava cu formă de arc și topiți untul. Dărâmă biscuiții. Se amestecă pesmetul, zahărul și untul. Apăsați amestecul în formă unsă și răciți timp de aproximativ 1/2 oră.

tort

2.2. Scurgeți piersicile, colectând 125 ml de suc. Se amestecă 100 ml suc, cremă de brânză, chefir, 75 g zahăr, coajă de lămâie și zahăr vanilat. Înmuiați gelatina (folosiți o cratiță mai mare) și stoarceți-o, dizolvați sucul rămas la foc mic. Se amestecă 5 linguri de smântână și apoi totul în cremă.

3.3. Intinde jumatate din crema pe baza tortului. Se răcește timp de 10 minute. Lăsați restul de cremă să se odihnească la temperatura camerei. Intinde piersicile pe tort cu exceptia a 2 jumatati, (cel mai bine taiate cubulete mici). Se amestecă restul de cremă și se întinde peste piersici. Se răcește timp de 8 ore.

Al 4-lea.4. Lăsați tortul să stea 10 minute la temperatura camerei, aduceți praful de turnare, 25 g zahăr, sucul de piersici (și, eventual, colorantul alimentar galben) la fierbere în timp ce amestecați. Răspândiți glazura fierbinte a tortului pe tort. Crema și toppingul formează dungi ușoare. Aproximativ. Se răcește 30 de minute. Împărțiți jumătățile de piersici rămase în pene și decorați tortul cu ele.