Aha! Centrul Elvețian pentru Alergii - Intoleranță alimentară
Intoleranțele alimentare, un termen colectiv pentru diferite reacții de origine non-alergică la alimente, sunt din ce în ce mai frecvente.
Intoleranța alimentară este un termen colectiv pentru diferite reacții de origine non-alergică la alimente. Vorbim și despre hipersensibilitate la un aliment. Intoleranțele alimentare nu pot fi detectate cu un test de alergie. În funcție de forma de intoleranță. Până la 20% din populație este afectată în Elveția. Cele mai frecvente substanțe care cauzează intoleranță sunt lactoza, fructoza, glutenul sau histamina și acest lucru este mai frecvent la adulți decât la copii. Spre deosebire de o alergie alimentară, intoleranța alimentară nu pune viața în pericol.
Origini și declanșatoare ale intoleranței alimentare
Odată cu intoleranța alimentară, organismul a pierdut parțial sau complet capacitatea de a digera (metaboliza) o anumită substanță sau nu a avut niciodată această capacitate. Aici, organismul nu produce anticorpi, reacționează direct la alimente cu tulburări. De obicei, cantități mici de alimente care declanșează aceste tulburări pot fi consumate în continuare fără alte consecințe.
Simptomele intoleranței alimentare
Simptomele unei intoleranțe alimentare pot fi multiple. Cele mai frecvente sunt problemele digestive, cum ar fi durerile abdominale, gazele, diareea sau constipația, senzația generală de stare de rău. Alte reacții posibile sunt: oboseală, iritabilitate, erupții cutanate, cefalee (migrenă), probleme circulatorii, tulburări asemănătoare reumatismului etc. Deseori tulburările apar insidios, deci legarea lor cu intoleranța alimentară nu este întotdeauna atât de ușoară.
Diagnosticul și diagnosticul diferențial
Dovedirea existenței a ceea ce se numește intoleranță poate fi dificilă. Istoria stă la baza diagnosticului. În funcție de suspiciune, pot fi efectuate teste (de exemplu, un test genetic de sânge dacă se suspectează intoleranță la lactoză sau un test de respirație la hidrogen (H2) dacă se suspectează intoleranță la lactoză sau malabsorbție la fructoză) pentru confirmare. O dietă de eliminare (dietă de diagnostic) este utilizată în absența testării. Următoarele grupuri fac parte din intoleranțele alimentare: