Bucătăria japoneză de la Kimiko Barber poate fi comandată gratuit

Cu ingrediente originale importante și peste 200 de rețete
Înregistrare v. Martin Brigdale

Sushi, sake și soba - specialități din țara zâmbetelor
Tradiție și modernitate, la pământ și high-tech în armonie - toate acestea sunt Japonia! De la munții acoperiți de zăpadă și pădurile verzi luxuriante până la orașele sale agitate și coastele accidentate, acest ținut este plin de contraste și mistere. Și bucătăria este la fel de diversă. Kimiko Barber vă invită la un tur culinar în țara sa natală. Prezintă clasice, cum ar fi supa miso cu coșuri de tofu sau tăiței soba și, de asemenea, mâncărurile noi, necomplicate, din bucătăria mai modernă și inovatoare din Japonia, cum ar fi ... mai mult

Sushi, sake și soba - specialități din țara zâmbetelor

Tradiție și modernitate, la pământ și high-tech în armonie - toate acestea sunt Japonia! De la munții acoperiți de zăpadă și pădurile verzi luxuriante până la orașele sale agitate și coastele accidentate, acest ținut este plin de contraste și mistere. Și bucătăria este la fel de diversă. Kimiko Barber vă invită la un tur culinar în țara sa natală. Prezintă obiecte clasice precum ciorba miso cu tofu sau coșuri de tăiței soba precum și noile feluri de mâncare necomplicate ale bucătăriei mai moderne, mai inovatoare din Japonia, precum creveții marinati în oțet dulce de ghimbir sau „tataki” picant de vită. Ingredientele pot fi acum obținute fără probleme (datorită influenței bucătăriei macrobiotice, de exemplu, gama din magazinele de produse naturiste este impresionantă) și cartea închide în cele din urmă un decalaj, deoarece nu numai că prezintă țara și rețetele sale, dar explică și cele mai importante ingrediente de bază și cum ar trebui să fie utilizate, fabricate și depozitate și ce trebuie luat în considerare la achiziționare.

Notă: Acesta este rezultatul pentru Germania și Austria.
Ediția pentru Elveția cu conținut identic este disponibilă de la Fona Verlag, Elveția, sub titlul „Bucătăria japoneză” cu ISBN 978-3-03780-429-2.

Detalii produs
Editor: Hädecke
A 4-a ed.
Număr de pagini: 240
Data lansării: 26 martie 2013
limba germana
Dimensiuni: 266mm x 208mm x 22mm
Greutate: 1090g
ISBN-13: 9783775004770
ISBN-10: 3775004777
Nr. Articol: 20867216

Adevărul despre floarea de lotus

„Bucătăria japoneză” de Kimiko Barber. Hädecke Verlag, Weil der Stadt 2006. 240 de pagini, numeroase fotografii color. Hardcover, 29,90 euro. ISBN 3-7750-0477-7.