Aici sunt 9 rețete super-gourmet pentru a pune fericirea pe farfurie - Revista Biba
Este un fapt, toamna este bine stabilită ... Gata cu grătarele la soare și buna feluri de mâncare moi care sunt bune pentru moral.
Pentru 6 persoane:
- 500 g curcan macinat
- 2 căni de sos marinara
- 1 cană de brânză de vaci
- 1/4 cană parmezan ras
- 1 linguriță condiment italian
- 6 taitei lasagna
- 1 cană de mozzarella ușoară, rasă
- Patrunjel proaspat tocat marunt
Într-o tigaie mare, gătiți curcanul măcinat. Odată gătit, adăugați sosul marinara, lăsați-l deoparte.
Combinați brânza de vaci, parmezanul și condimentul italian.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° și într-un vas, puneți 1/3 din sosul de carne, 2-3 tăiței și 1/2 din amestecul de brânză de vaci.
Repetați procesul de stratificare cu sosul de carne, tăiței și amestecul de brânză de vaci.
Se termină cu mozzarella și se coace 30 de minute la 180 °.
Pentru 4 persoane:
- 4 porții de paste fettuccine
- 2 avocado copt
- 1 lămâie
- 1 cățel mare de usturoi sau 2 căței mici
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 mână de busuioc proaspăt
- 1 vârf de sare
- Parmezan proaspăt ras
Pentru 2 persoane:
-1 lingura de ulei
- 2 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 1 vârf de piper Espelette
- 2 ardei roșii
- 1 linguriță de boia afumată
- 400g roșii tocate
- 4 ouă
Se rumenesc șalotele și usturoiul.
Adăugați condimentele și ardeii apoi roșiile tocate și 100 ml de apă
Condimentați și fierbeți timp de aproximativ 10 minute
Faceți 4 fântâni în sosul de roșii și rupeți 1 ou în fiecare fântână.
Acoperiți tigaia cu un capac pentru a poca ouăle timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
Pentru 4-6 persoane
- 3 dovleci mici, înjumătățite pe lungime și însămânțate
- Ulei de masline
- 1/3 cană sirop de arțar
- 450 g vitel
- 1 ceapă galbenă mică, tocată mărunt
- 2 mere mici, curățate de cuburi
- 1 cană de quinoa
- 25 cl bulion de pui
- 2 morcovi rasi
- 3/4 cană afine uscate
- 1 cană de feta, tăiată în cuburi mici
- 1 mână de nuci tocate mărunt
- Sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 180 °
Așezați jumătățile de dovleac pe o foaie mare de copt și stropiți cu ulei de măsline urmat de sirop de arțar. Asezonati generos cu sare si piper si bagati la cuptor. Gatiti aproximativ 45 de minute
Într-o cratiță la foc mediu, adăugați vițelul măcinat, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 8 până la 10 minute, amestecând.
Scurgeți grăsimea și rezervați carnea într-un castron.
În aceeași tigaie la foc mediu, adăugați ceapa și merele și gătiți timp de 5 minute, amestecând.
Adăugați quinoa, bulionul de pui, morcovii și afine.
Se amestecă bine, se acoperă, se fierbe și se reduce focul la minim. Fierbeți 15 minute sau până când quinoa este fragedă și nu rămâne lichid.
Se ia de pe foc, se adaugă vițelul și se amestecă bine. Acoperiți și lăsați să stea 2 până la 3 minute.
Adăugați feta urmată de nuci și amestecați. Umpleți dovleacul și serviți imediat.
Pentru 4 persoane:
- 2 tulpini de lemongrass