AIRG-France Igiena și calitatea vieții
Calitativ
Când calculați cantitatea de apă absorbită, luați în considerare cantitatea de:
Apă, apă spumante.
Apă Vichy (conform prescripțiilor medicale).
Cafea, ceai, ceaiuri din plante.
Băuturi sodice, sucuri de fructe.
Vin, cidru, bere, aperitiv, șampanie.
Bulion, supă.
Lapte.
Sfaturi practice
Pacientul trebuie să învețe să evalueze volumul băuturilor:
1 pahar = 100 până la 250 de mililitri
1 cană = 100 până la 250 de mililitri
1 castron = 250 până la 400 de mililitri
Atenție la cuburile de gheață: un cub de gheață mare reprezintă 7 mililitri de apă.
Parfumează apa cu lămâie sau alcool de mentă dacă ți-e foarte sete.
Sodiul este unul dintre componentele sării în gătit (clorură de sodiu).
În starea sa naturală, sarea este conținută și în carne, pește și lapte. Se găsește și în preparate preparate comercial, brânzeturi, pâine, mezeluri, produse de patiserie ...
Necesarul de sare la adulți este de aproximativ 5 până la 6 grame pe zi, dar consumul mediu este mult mai mare: 8 până la 12 grame pe zi. Corpul nu îl folosește pe toate și rinichii elimină excesul.
Când rinichii nu mai funcționează, sodiul nu poate fi eliminat și se acumulează în țesuturile corpului, provocând retenție de apă, ducând uneori la edem pulmonar.
Hemodializa corectează parțial această acumulare de sare, deoarece există o pierdere de sodiu în timpul sesiunii. Cu toate acestea, aporturile trebuie să fie moderate, în jur de 5 grame de sare pe zi. În timpul primelor ședințe de dializă, rația recomandată este adesea de 2 grame pe zi.
Dar știm că fiecare pacient este un caz special care necesită sfaturi adoptate.
Care alimente sunt cele mai bogate în sare
Iată lista.
Brânză
Carne și pește sărate, afumate, coapte
Mâncăruri fierte din carne, pește, crustacee și moluște, în stil de catering, conservate, ambalate în vid sau congelate.
Mezeluri, inclusiv șuncă.
Chipsuri.
Pâine, pisici cu conținut normal de sare.
Biscuiți sărați.
Cereale pentru micul dejun, cu excepția Kellogs Smacks, Frosties, Honey Pops.
Fructe oleaginoase sărate (nuci, alune, arahide, fistic, migdale, măsline.).
Supe deshidratate.
Suc de roșii și alte sucuri de legume.
Mijloace de gătit (Viandox, cuburi de fondant, bouillon de curte în cuburi sau pudră, stocuri de carne, stoc de pește, cuburi aromate pentru bulion.).
Sosuri cumpărate din magazin, ketch up, sos de soia, nuoc mam.
Sare de țelină și toate sărurile aromate.
Anumite amestecuri de condimente.
Muștar, murături, capere.
Cartofi și legume fierte cumpărate din magazin.
Supele vândute gata de mâncare.
Preparate culinare pe bază de paste, gri, orez.
Quiches, pizza, croque-monsieur, sandvișuri cumpărate în magazin.
Unt sărat și jumătate de sare.
Ape sărate spumante, cu excepția Perrier, Vitel-loise, Salvetat, Volvillante, Saint-Benoit. Amintiți-vă că apa Vichy poate fi totuși prescrisă
Sfaturi practice
Puteți mânca pâine și pisici sărate.
Sare moderat când gătești sau gătește fără sare dacă folosești condimente (murături, capere, măsline, muștar, unt semisarat). Nu sareți alimentele la sfârșitul gătitului și la masă. Nu sareți din nou conservele, preparatele gătite: sunt deja bine sărate.