Ajută cafeaua cu ciuperci să piardă în greutate Tendința sănătății băuturilor dezvăluie acest efect
Actualizat: 13.07.20 - 8:41
Cafeaua cu ciuperci este comercializată ca benefică pentru sănătate. Dar cât de adevărată este promisiunea publicitară?
Se spune că cafeaua cu ciuperci te ajută să slăbești, să stimulezi digestia și să întărești sistemul imunitar: Care este adevărul promisiunilor publicitare făcute de diverși furnizori?
- Cafeaua cu ciuperci nu este făcută din ciuperci comestibile precum galbenele, ci din așa-numitele ciuperci medicinale. Acestea sunt utilizate și în medicina tradițională chineză *.
- Luate ca supliment alimentar, ciupercile speciale ar trebui să crească performanța și concentrarea, să întărească sistemul imunitar *, să stimuleze metabolismul și digestia și, nu în ultimul rând, să susțină o dietă.
- Apreciat ca un „superaliment”, cafeaua cu ciuperci a revenit pe piața germană. Ce ar trebui să știți despre tendință.
Ideea de cafea cu ciuperci nu este atât de nouă: se spune că finlandezii au făcut cafea cu ciuperci încă din cel de-al doilea război mondial și ar fi și în Germania de atunci Din cauza lipsei de praf de cafea, o infuzie făcută din ciuperci medicinale, conform informațiilor furnizate de Centrul Federal pentru Nutriție.
În plus față de cofeină, băutura fierbinte conține extracte din diferite ciuperci medicinale, inclusiv ardezie Schillerporling (Chaga), fluture tramete (Coriolus), Shiny Lackporling (Reishi), ciuperci de omizi chinezești (Cordyceps) și arici de capră. Furnizorii de pulberi de cafea cu ciuperci comercializează produsele în primul rând sub aspectul efectelor de promovare a sănătății. Dar cât de sănătoasă este cu adevărat cafeaua cu ciuperci?
„Oricine iubește cafeaua și aroma ei probabil nu va fi un fan al cafelei cu ciuperci”
„O ceașcă de cafea cu ciuperci are un conținut mai mic de cafeină decât cafeaua normală și, prin urmare, este mai digerabilă și mai puțin amară pentru persoanele sensibile”, explică Centrul Federal pentru Nutriție. Cu toate acestea, efectele de promovare a sănătății ciupercilor medicinale, cum ar fi un efect asupra sistemului imunitar sau asupra metabolismului, sunt încă nu este dovedit științific, conform informațiilor furnizate de Asociația Federală a Organizațiilor Consumatorilor.
Dimpotrivă, produsele din cafea cu ciuperci pot prezenta pericole: Produsele din Asia în special pot conține toxine de mucegai, motiv pentru care susținătorii consumatorilor avertizează împotriva comercianților cu amănuntul online din Asia.
În ceea ce privește gustul, cafeaua cu ciuperci, care este cumpărată de obicei sub formă de pulbere instant și amestecată cu apă fierbinte, nu ar trebui să convingă cu adevărat. „Oricine iubește cafeaua * și aroma ei nu vor fi probabil fanii cafelei cu ciuperci”, spune publicația Centrului Federal pentru Nutriție. Băutura fierbinte ar trebui „să aibă un gust discret și nu ca ciupercileSunetele gustoase diferă.
O prezentare generală a alternativelor de cafea
Ceaiul de mate conține relativ puțină cofeină, dar alte substanțe care acționează și ca stimulente. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Nu funcționează fără apă: dacă nu aveți suficiente lichide, concentrația dvs. scade - pe de altă parte, chiar și cel mai bun stimulent nu ajută la un moment dat. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Clasicul dintre stimulente: cafeaua te trezește - dar există și alternative. Foto: Kai Remmers/dpa-tmn
Băuturile energizante pot fi stimulente eficiente. Taurina publicată uneori în ea nu are un astfel de efect, spun experții. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Alimentele picante au un efect stimulant - ghimbir, de exemplu. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Complet fără aditivi: meditația este o modalitate posibilă de concentrare mai mare - dar trebuie învățată. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Boabele de guarana pot fi consumate sub formă de pulbere sau gumă de mestecat - și conțin multă cofeină. Foto: Inga Kjer/dpa-tmn
Monika Bischoff este șefa Centrului de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder din München. Foto: Claudia Rehm/Spitalul Barmherzige Brüder, München/dpa-tmn
Matthias Riedl este diabetolog și nutriționist din Hamburg. Foto: laboratoare/dpa-tmn
Sucul de portocale poate fi o bună sursă de energie pe termen lung, mai ales atunci când este combinat cu alimente precum cerealele. Foto: Christin Klose/dpa-tmn