Ajvar

Ajvar sau Ajwar, macedoneană și sârbă-chirilică Ајвар, bosniană și croată Ajvar, turcă Hajvar sau Kavyar sau albaneză Ajvari, este un așa-numit caviar vegetal, un sos din boia de ardei sau alternativ boia și vinete, care se servește rece cu mâncăruri din carne sau ca condiment și se răspândește. (Sursă)

pregătire

Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate și scoateți sâmburi, piei și tulpini. Se spală vinetele, se îndepărtează tulpina și se taie felii groase.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați legumele deasupra (ardeii cu pielea în sus). Grătiți pe grătar sau în cuptorul preîncălzit la 220 ° C până când bulele de piele de boia. Îndepărtați și acoperiți cu o cârpă umedă. Lasă să se răcească.

Îndepărtați pielea de jumătăți de ardei și feliile de vinete. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Tocăm și ardeii iute.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa la foc mediu până devine aurie. Prăjește pe scurt usturoiul și ardeiul iute. Așezați într-un castron cu restul ingredientelor. Purtați grosier ajvarul cu blenderul.

Vă dorim poftă bună.

Ultimele rețete

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Etichete

Arhiva articolelor

Martie 2017 (1)
Noiembrie 2016 (1)
Iunie 2016 (4)
Mai 2016 (1)
Aprilie 2016 (1)
Februarie 2016 (1)
Ianuarie 2016 (2)
Noiembrie 2015 (2)
Octombrie 2015 (1)
Septembrie 2015 (5)
Iunie 2015 (3)
Mai 2015 (1)
Martie 2015 (3)
Februarie 2015 (1)
Ianuarie 2015 (1)
Iulie 2014 (1)

Declinarea răspunderii

Pe site-ul nostru veți găsi informații despre nutriție și sănătate.

Aceste informații au fost cercetate și compilate în profunzime în funcție de cunoștințele și convingerile noastre. În plus, experiența personală și mărturiile membrilor se revarsă în aceasta.

Amintim în mod expres că toate informațiile de pe această pagină sunt sfaturi și sfaturi, nu instrucțiuni. Cererea este la discreția și responsabilitatea fiecărei persoane.

În orice caz, dacă aveți probleme de sănătate, trebuie să consultați un specialist și să urmați sfaturile și instrucțiunile sale de vindecare.

Prin urmare, prin prezenta vom respinge ca măsură de precauție orice pretenții care decurg din orice daune care ar fi putut apărea.