Al 3-lea Festival al; Ulei d; Olive Nouvelle - Frăția măslinilor Banyuls
Pentru a satisface cererea publicului și a vizitatorilor, Confrérie des Oliviers de Banyuls-sur-mer a decis să redenumească Fête de l'Huile d'Ulive Nouvelle, Festivalul de l'Huile d'Ulive Nouvelle. Cele două sondaje pe care le-am efectuat în anii precedenți aruncă o lumină asupra motivațiilor publicului de la Salle Bartissol. Vizitatorii nu vin să facă cumpărături la sfârșitul anului, ci să întâlnească producători și artizani, să discute și să deguste produse locale, iar unii dintre ei participă și participă la atelierele Chefs. Jumătate din vizitatori locuiesc în afara departamentului Pirinei Orientale.
Deschiderea festivalului
al celui de-al 3-lea Festival al uleiului de măsline nou din Banyuls-sur-Mer. Trei zile pentru a sărbători noul ulei de măsline în Banyuls-sur-Mer. În perioada 27-29 decembrie 2016, Frăția Măslinelor din Banyuls-sur-Mer a invitat publicul la diferite evenimente: Eliberarea baloanelor la mare, plimbări cu trăsura, vizita măslinilor și moara cu Jean-Pierre Bayo și Banyuls Rando, toate completate de cântece catalane și muzică difuzate în Place Paul Reig pentru mai mult de trei ore de Els Mariners del Canigo. Spectatorii au fost încântați. Puțin mai departe, aproximativ o sută de oameni au participat la degustarea uleiurilor de măsline Roussillon.
După drumeții, degustarea uleiurilor de măsline Roussillon
Els Mariners del Canigo în concert în Piața Paul Reig
Acasă camera Bartissol
Chef din Miradou Régis Pledran degustare după atelierul său culinar
A doua zi, camera Bartissol a întâmpinat 800 de vizitatori care au descoperit uleiuri de măsline și produsele gastronomice din Roussillon. Oportunitatea pentru Frăția Măslinelor din Banyuls-sur-Mer de a-i acorda istoricului local Michel Ferrer medalia lemnului de măslin. Lucrarea sa, publicată în mai multe cărți, a permis Frăției să avanseze în cercetările sale și să sară astfel cu 600 de ani înapoi pentru a determina cu exactitate situația unei prime fabrici de ulei din Banyuls-sur-Mer. Michel Ferrer devine astfel ambasadorul nostru pentru dezvoltarea patrimoniului de măslini din Banyuls-sur-Mer. Atelierele culinare cu Régis Pledran Chef Le Miradou, Christopher Roussat La Littorine, Jennifer Fauchon patiser La fabrique à Gourmandise și Pascal Borrel Star Chef Le Fanal au animat apoi restul zilei. O zi încărcată punctată de o masă catalană de Pierre Barnades.
Michel Ferrer află despre fabricarea instrumentelor de cobla de la lutierul Pierre Jorda
Standul catalan. Moara de ulei Millas
Atelierul lui Pascal Borrel - Public-Verrines
Stand de fructe de ametist - Fourques
Virtutile uleiului de masline
A doua zi Amandine Espoullier Dietetician Nutriționist a găzduit o conferință despre virtuțile uleiului de măsline în dieta noastră (dieta mediteraneană și cretană). De asemenea, ea a trebuit să sublinieze partea importantă a fructelor și legumelor din această dietă. Această conferință a fost urmată de o degustare de uleiuri de măsline Roussillon.