Alb; Pescuit de pescuit fiert - Forum cu cele mai bune sfaturi pentru pescuit

Tele spinner

Membru nou

Tocmai am răsfoit multe pagini din secțiunea de rețete și sunt un pic surprins că nimeni nu pare să știe pește gătit alb sau să păstreze rețeta pentru ei

fiert

1-1,5 kg de pește de apă dulce
3 cepe mari
1/2 rădăcină de țelină
3 frunze de dafin
6 boabe de condiment
pătrunjel
Mărar (din belșug!)
200 ml frisca sau lapte
sare
piper
făină de cartofi
vârf de zahăr
1 lingura unt

Pregătire:
Tăiați ceapa și rădăcina de țelină în bucăți mici și puneți într-o cratiță mare cu frunzele de dafin și boabele de ienibahar. Tăiați peștele în porții și adăugați la el. Acum umpleți cu apă până când peștele este doar acoperit și adăugați puțină sare. Întregul lucru este gătit timp de 15 minute și apoi peștele este îndepărtat cu o lingură cu fante și pus deoparte. După degajare se adaugă mărarul. Apoi supa trebuie să fiarbă la foc mic cel puțin o oră. Acum se adaugă o cană de frișcă sau lapte. Apoi adăugați pătrunjel și gustați supa cu sare, piper și un praf de zahăr.

Pentru a se îngroșa, aproximativ o lingură de făină de cartofi se amestecă cu puțină apă într-o ceașcă și se amestecă în supa clocotită. La sfârșit, o lingură de unt rece este amestecat în supă și peștele este pus înapoi pentru a se încălzi.

Întregul lucru este servit cu cartofi pe o farfurie adâncă cu mult sos - peștele trebuie să înoate!


Aceasta este cea mai atractivă opțiune vizuală pentru majoritatea oamenilor. Pescarii sunt sfătuiți să folosească deșeurile de filetare, adică capul, osul mijlociu, aripioarele pelvine etc. pentru a fi adăugat în oală și lăsați înăuntru pentru ora de gătit. Aceste părți sunt pescuite numai înainte de a fi condimentate.
Aceasta este, de asemenea, o mare utilizare a resturilor. Zilele trecute am tăiat fileurile dintr-un crap mai mic, le-am înghețat și am făcut doar supa din resturile - are un gust grozav! De asemenea, îl puteți folosi pentru a utiliza pești albi mici, fără a pulpa oase. Pur și simplu fierbeți-l pentru o lungă perioadă de timp, degajați-vă și savurați supa.

Regula de bază pentru supă: cu cât o gătești mai mult cu peștele, cu atât are mai bun gust și o mulțime de mărar ajută foarte mult.