Alban Burgos - Dietetician - Nutriționist ~ Alimentație colectivă

Respectați reglementările „Pachetului de igienă”

alban

Sunteți responsabil de o structură de alimentație colectivă ?

Ofer audituri și sfaturi în alimentație și igiena alimentară:

  • Auditul structurii de catering
  • Redactarea PMS (planul de control al sănătății) și a documentației aferente (proceduri, protocoale de igienă etc.)
  • Asigură respectarea regulilor de igienă alimentară (plan de control al sănătății, HACCP, deplasare înainte, bune practici de igienă)
  • Crearea și controlul meniurilor
  • Controlul frecvenței GEMRCN
  • Participarea la CLAN
  • Variația meniurilor în funcție de diferitele diete prezente pe site-ul dvs.