Alegerea tavernelor potrivite - pensiunea Lootraki
Bucătăria cretană a tavernelor mici de munte sau de pe litoral, piețelor colorate și aprovizionate cu generozitate, ciocănitoarelor și aromelor multiple vă vor fermeca. !
A pierde restaurantele cretane înseamnă a pierde un element major al călătoriei tale, pe această insulă unde s-au născut o mare parte din elementele fundamentale ale dietei mediteraneene.
Nimic nu depășește plăcerea dulce de a-ți pune picioarele sub masă, cu fața la mare sau la munte, nările capturate de mirosul plăcut al gătitului în familie și fericita surpriză a unui adaos care nu îți va lăsa bugetul. contrar.
Explicație în trei puncte:
Detaliile tavernei cretane
Dieta cretană, adesea citată ca exemplu de dietetici, a supraviețuit, în cea mai mare parte, de-a lungul secolelor. Bucătăria tradițională se potrivește întotdeauna cu anotimpurile și resursele locale. Cu toate acestea, puteți pierde cele mai bune și mai autentice oferte din Creta dacă mergeți doar la restaurantele unde cărțile sunt traduse în 5 limbi.
Dacă ar trebui să scriem un scurt rezumat al tavernei cretane, ar fi câteva reguli de urmat pentru a găsi cele mai bune:
1. evitați zonele de taverna la rând pe malul mării, cu câteva excepții, acestea sunt repere ultra turistice în care bucătăria și-a pierdut o mare parte din autenticitate, iar adăugările sunt sărate în mod nejustificat.
2. nu ezitați să intrați în ceea ce „pare” o tavernă: un semn discret sau scris doar în limba greacă, câteva mese pe trotuarul ocupat de bătrâni cu fața spre stradă, o bunică nu departe de ușă. Intrare pentru a vă întâmpina cu câteva cuvinte de engleză. Acestea sunt adesea semnele că ați găsit o adresă autentică și promițătoare !
3. Dacă, când cereți meniul, cineva vă ia mâna și vă conduce în bucătărie pentru a vă arăta ceea ce a gătit pe foc încă de dimineața devreme (sau uneori cu o zi înainte), ați lovit jackpotul. Nimic ca să-ți scufunzi nasul într-o tocană aburitoare aromată cu ierburi de munte !
Arta de a comanda
Dacă doriți să mergeți și mai departe în experimentarea bucătăriei cretane, lăsați-vă tentați de tradiția mezzedelor, „bucatele mici de împărțit”.
Odată descoperită taverna mică din țară, odată ce bucătăria a fost vizitată și turma așezată în jurul uneia dintre aceste mese pătrate acoperite cu gresie, comandă o băutură răcoritoare, bine meritată după aceste eforturi de a descoperi regiunea și anunță cuvintele magice.: "Pikilia mezzedes, parakalo" (varietate de mezze, vă rog).