Alegeți-vă fructele în funcție de; Centrul holistic de sănătate Ayurveda
Fructe conform Ayurveda
Fructele sunt cele mai ușoare alimente deoarece sattvic (care aduce calități luminoase), și cel mai ușor de digerat în comparație cu alte alimente conformAyurveda. Prin urmare, este necesar să le adaptați consumul și, prin urmare, pregătirea lor în conformitate cu constituția și dezechilibrele dvs., pentru a garanta o bună digestie și asimilarea tuturor alimentelor.
Per total, toate fructele au o acțiune de curățare și un efect detoxifiant asupra organismului, cu excepția fructelor foarte dulci, cum ar fi bananele sau curmalele, care vor avea mai degrabă un efect hrănitor.
Consumul de fructe este recomandat pentru toate tipurile, dacă este consumat cu măsură. Acțiunea lor asupra metabolismului este destul de ușoară, deoarece au o aromă dulce în cea mai mare parte, cu excepția citricelor cu aromă acidă.
În general, este recomandabil să consumați fructe proaspete, sezoniere, cultivate organic (fără pesticide) și suficient de coapte. La fel, evitați păstrarea fructelor prea mult timp în frigider sau scoateți-le cu 20 de minute înainte de a le consuma, astfel încât temperatura lor să fie cea mai apropiată de temperatura camerei.
Cantitatea de fructe de consumat pe zi variază în funcție de constituție. Cel mai bine este să mănânci fructele acide dimineața (ore Kapha de la 8 dimineața până la 11 dimineața: când Kapha Dosha creste). Conform principiului aceluiași care crește la fel, este potrivit să se aplice calitățile contrare Dosha crescând pentru a se reechilibra. În cazul în care Kapha, deoarece are calitățile reci, grele, dense, statice, va fi de preferat fie să nu mănânce nimic pentru constituții Kapha de exemplu, sau pentru a mânca alimente calde, ușoare, etc ... de exemplu fructe gătite cu mirodenii și fulgi de cereale semi-întregi sau întregi gătite în lapte vegetal) și fructe dulci după-amiaza (la ore Vata).
Este mai bine să mănânci fructe întregi, proaspete decât să bei suc, cu excepția cazului în care ești deosebit de slab sau de recuperare. Acolo unde este cazul, este mai bine să consumați fructe care au trecut printr-un extractor pentru a îndepărta fibrele și pentru a promova asimilarea mai rapidă a nutrienților, ceea ce evită necesitatea unei cantități prea mari de energie pentru digestie. Deci corpul își păstrează energia pentru a se concentra asupra vindecării.
În orice caz, este mai bine să evitați consumul sucurilor de fructe ambalate, deoarece acestea nu mai sunt proaspete și, în general, pasteurizate pentru o depozitare mai ușoară. Sunt în mare parte prea dulci și epuizați în Prana (energia vieții).
Fructele proaspete sunt cel mai adesea răcoritoare pentru organism, adică inhibă activitatea metabolică prin încetinirea acesteia.
Alimentele gătite sunt în general mai ușor și mai ușor de digerat decât alimentele crude, deoarece alimentele gătite sunt pre-digerate. Mai mult, alimentele fierte consumate fierbinți au o temperatură care se apropie de temperatura internă a corpului, ceea ce facilitează munca corpului. Într-adevăr, o mâncare rece sau chiar congelată necesită eforturi din partea corpului nostru pentru a aduce acest aliment la aceeași temperatură ca și corpul, care suferă astfel un șoc termic. Acest șoc termic tinde să slăbească focul digestiv, care are un impact asupra calității digestiei și asimilării.
Fructele sunt mai digerabile atunci când sunt gătite cu condimente. Aroma lor este astfel sublimată, ceea ce favorizează senzația de satisfacție resimțită după masă.