Izolați grăsimea; uren - dicționar de nutriție

Enciclopedia nutriției: acizi grași izoleni

Acizi grași izoleni, Acizi grași cu duble legături neconjugate, de asemenea, „acizi grași izolați” (opus: acizi grași conjugați), E. acizi grași polinesaturați neconjugați, acizi grași polinesaturați cu cel puțin două legături duble separate prin două sau mai multe legături simple (de exemplu, în cazul acizilor grași dienici sau acizilor grași trienici). I. care apar cel mai frecvent în natură au duble legături separate de câte o grupă metilenică fiecare (E. acizi grași cu o secvență de legături duble întrerupte cu metilen), precum B. acid linoleic:
CH3- (CH2) 4-CH = CH-CH2-CH = CH-(CH2) 7-COOH
Toți acizii grași esențiali au această structură.

S-ar putea să vă intereseze și: Spektrum - Die Woche: 48/2020

dicționar

  • Ediții digitale
  • Ediții tipărite
  • Vânzător de top
  • Pachete

Opinia cititorului

Dacă aveți orice comentarii cu privire la conținutul acestui articol, puteți informa editorii prin e-mail. Vă citim scrisoarea, dar vă cerem să înțelegeți că nu putem răspunde tuturor.