Alergenii pseudoalergici alergii încrucișate tipuri de alergie alergii alimentare
definiție
Alergiile alimentare sunt Reacții de apărare sistemul imunitar uman împotriva anumitor alimente sau componente alimentare.
mecanism
Sistemul imunitar este activat prima dată când intră în contact cu o substanță recunoscută ca fiind - incorect - străină sau periculoasă (Alergen). Cu fiecare contact suplimentar, sistemul imunitar reacționează excesiv cu un proces masiv de apărare împotriva alergenilor.
Alergenii sunt diverse proteine mici, naturale, care nu afectează organismul în sine. Chiar și așa, corpul reacționează la ele cu o reacție extremă și dezvoltă cantități neobișnuit de mari de anticorpi, așa-numitele anticorp de tip IgE.
Acești anticorpi se leagă de anumite celule, mastocitele și le determină să elibereze diferiți hormoni tisulari, cum ar fi Histamina sau heparina. Acești hormoni tisulari sunt eliberați numai atunci când mastocitele înregistrează că a intrat în contact cu o anumită substanță. Adică mai întâi trebuie sensibilizat.
Acest lucru se întâmplă atunci când alergenul este absorbit și organismul formează apoi anticorpi specifici direcționați împotriva alergenului (majoritatea de tip IgE), care apoi se așează pe suprafața mastocitei. Acești anticorpi se combină acum cu antigenul penetrat (alergen), de exemplu cu proteina din lapte, mastocitele observă substanța străină și astfel eliberează histamină. Acest lucru provoacă reacții violente la nivelul mucoaselor ochilor, nasului, bronhiilor și intestinelor, precum și pe piele, cum ar fi ochii apoși, nasul curgător, diareea, atacul de astm cu respirație scurtă, înroșirea și mâncărimea pielii.
Alergie încrucișată
Uneori, o reacție alergică poate fi, de asemenea, urmărită de faptul că o alergie la o anumită substanță, de ex. Polenul de mesteacăn și acest lucru declanșează, de asemenea, o alergie la alune sau fructe de piatră. Acest fenomen, în care fuzionează două alergii, se numește alergie încrucișată.
Cele patru tipuri de alergie
Alergologii s-au împărțit în diferite tipuri pentru a clasifica numeroasele alergii:
Alergiile de tip I sunt Alergii de tip imediat, Deci, alergiile alimentare, febra fânului, astmul alergic și alergiile la veninul de insecte. Ele sunt, de asemenea, de cea mai mare importanță numerică.
Tipul II
Alergiile de tip II sunt mai puțin frecvente, unde de ex. Medicamentele afectează celulele sângelui.
Tipul III
Alergia de tip III este o formă comună a Alergie la medicamente. Anticorpii se leagă de antigeni (de exemplu, medicamente) dizolvate în sânge. Fuziunea creează complexe mai mari care pot fi găsite în vase mici, de ex. se poate acumula pe piele sau rinichi și poate provoca reacții inflamatorii acolo.
Tipul IV
Alergia de tip IV este una reacție alergică târzie. Este singura formă de alergie în care celulele imune sensibilizate, așa-numitele limfocite T, acționează direct împotriva alergenilor. În timp ce alergenii de tip I sunt aproape întotdeauna proteine, alergenii de tip IV sunt în mare parte substanțe cu molecule mici, cum ar fi metalele (de exemplu, nichelul) sau substanțele chimice. Clinic, alergia de tip IV se manifestă ca eczemă de contact, de ex. ca alergie la bijuterii costumate.
Intoleranță la mâncare
Intoleranțele alimentare (cunoscute și sub numele de intoleranțe alimentare) sunt reacții de intoleranță declanșate de alimente sau ingrediente alimentare în care sistemul imunitar nu este implicat. Ele sunt împărțite în forme primare și secundare.
forma primară
Intoleranțele alimentare primare se bazează pe disfuncții congenitale sau dobândite în digestia, absorbția sau metabolismul componentelor alimentare. Consumul anumitor alimente provoacă simptome de boală la persoanele care anterior nu prezintă simptome, fără alergie la alimentele în cauză. Acestea includ intoleranța la carbohidrații dietetici (intoleranță la fructoză, intoleranță la galactoză, intoleranță la glucoză, intoleranță la lactoză, intoleranță la trehaloză, intoleranță la zaharoză, intoleranță la amidon), intoleranță la proteinele dietetice și intoleranță la grăsimile dietetice.
formă secundară
Intoleranța alimentară secundară apare ca rezultat sau însoțitor de simptome ale diferitelor boli.
Pseudo-alergie
O pseudoalergie este atunci când reacția seamănă cu simptomele clasice ale bolilor alergice fără ca sistemul imunitar să fie implicat.