Alergia alimentară cauzată de febra fânului alergie încrucișată

Mărimea unei reacții încrucișate variază de la persoană la persoană, în funcție de declanșator. 60% dintre "pacienții cu febră de fân" dezvoltă această reacție încrucișată asociată polenului cu alimentele, prin care persoanele care suferă de alergie la polenul de mesteacăn sunt mai des afectate decât cei care reacționează la polenul de iarbă/cereale sau la polenul de artă. Nu este neobișnuit ca persoanelor care suferă de alergie la polen - fără nicio explicație - să li se ofere liste interzise lungi, cu tabele imposibil de gestionat care să arate care alimente nu trebuie consumate. Mulți pacienți își restricționează alegerile alimentare mult prea drastic, deoarece caută doar posibile relații botanice în loc de ceea ce declanșează de fapt reacții. Aici DAAB își ajută membrii cu sfaturi directe.

Când mărul cu mesteacănul .

Cel mai important punct, care, în opinia DAAB, trebuie clarificat mult, este că aceste reacții încrucișate nu apar neapărat și că un test alergic pozitiv, indiferent dacă este vorba despre un test de piele și/sau sânge, nu trebuie să ducă la o dietă. Un rezultat pozitiv pe piele sau în eprubetă spune inițial doar ceva despre sensibilizare - adică dacă corpul a format așa-numiții anticorpi. Nu mai mult și nici mai puțin! Alte întrebări trebuie să confirme dacă o interdicție sau o recomandare poate fi derivată din aceasta.

Dacă este și cât de probabil este ca persoanele care suferă de alergii să reacționeze, de asemenea, cu reclamații la aceste alimente (relevanță clinică) este o chestiune complet diferită. Datorită creșterii cunoștințelor în diagnosticarea alergiilor moleculare, o mare varietate de reacții încrucișate pot fi acum făcute vizibile, dar mai ales în cazul alergenilor la polen, o dietă generală nu poate fi derivată din aceasta. Interzicerea consumului prea rapid ar priva sistemul imunitar de orice „oportunitate de antrenament” pentru toleranță.

Înștiințare!
Un test alergic pozitiv singur nu justifică o schimbare pe termen lung a dietei cu multe interdicții.

Evaluarea riscului în cazul reacțiilor încrucișate

Alergia reală încrucișată este direcționată către structura corespunzătoare alergenului la polen. Un exemplu: Susanna are o reacție alergică la polenul de mesteacăn, cu simptome precum curgerea nasului și mâncărimea ochilor. Aici în mod specific asupra structurii alergene Bet v 1 în mesteacăn, care aparține familiei de proteine ​​PR10. Sistemul imunitar poate reacționa acum cu un fel de reacție de apărare, de exemplu, la declanșatorul alergic din mere, Mal d 1 din aceeași familie de proteine ​​PR10. Asemănarea celor două este foarte mare (medicul vorbește despre o omologie cu secvență ridicată) și, prin urmare, reacția este mai probabilă.

Înștiințare!
În funcție de cât de asemănătoare sunt sursele respective de alergeni, cu atât este mai probabilă o posibilă reacție încrucișată. Pere, de exemplu, conține, de asemenea, o structură alergenică din familia PR 10, care este mai puțin similară cu cea a mesteacănului, astfel încât reacțiile la pere sunt mai puțin probabile decât cele la măr. Fiecare aliment trebuie și poate fi evaluat individual ca parte a unei terapii nutriționale individuale, deoarece există și alte substanțe de întărire esențiale pe lângă diferențele de varietate. DAAB oferă membrilor săi cele mai recente rezultate ale cercetării privind alergia la mere.

Dieta pentru reacții încrucișate

Într-o terapie nutrițională alergologică individuală, scopul principal este de a discuta în detaliu profilul actual al polenului pacientului și de a descrie detaliu declanșatorul alergiei. Nu numai că alimentele „suspecte” sunt ținta sfatului, ci și posibili factori de declanșare (declanșatori). Deoarece puterea și dorința de a reacționa la un aliment asociat polenului depind de relație, precum și de o varietate de alți factori și pot fi influențate de anumiți factori declanșatori.

Recomandări de dietă pentru Susanna:

Susanna: „Când medicul mi-a dat lista alergiilor încrucișate, nu mai știam ce să mănânc. Am dezvoltat o adevărată teamă de mâncare. Numai prin sfatul individual al unui nutriționist certificat DAAB am din nou mai multă siguranță și calitate a vieții, iar dieta nu este atât de drastică. "

- Amplificatoare individuale cu Susanna: sport, alcool, aspirină

alergie

Sfaturi despre alergia încrucișată

Puterea și disponibilitatea organismului de a reacționa la alimentele asociate polenului depind de diverși factori de influență:

Te facem potrivit pentru alergia ta încrucișată!

Contactați-ne, vă vom ajuta cu plăcere. Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB) are grijă și îi sfătuiește pe mulți membri care ne spun despre problemele lor de zi cu zi și despre cum să facă față bolii lor. În calitate de membru, și dvs. puteți beneficia de ofertele noastre pentru sănătatea dvs. și puteți susține în mod activ munca noastră cu membrii DAAB.
Ne-ar face plăcere să vă urez bun venit ca nou membru al Asociației germane pentru alergii și astm.

ȘTIAȚI:

Interacțiunea cu atenția!

Ingerarea inhibitorilor pompei de protoni (utilizată de exemplu pentru inflamația și refluxul mucoasei gastrice) poate duce la structuri proteice care supraviețuiesc nedeteriorate la dușul acid din stomac și astfel să declanșeze reacții.

Probleme cu soia?
Dacă persoanele alergice la polenul de mesteacăn prezintă reacții alergice după ce au consumat băuturi din soia, declanșatorul este de obicei Gly m 4. Această componentă alergenică se găsește în produsele din soia nefermentate, cum ar fi băuturile din soia, fulgi, iaurt, pulbere dietetică sau tofu.
Produsele de soia fermentate și încălzite, cum ar fi sosul de soia, miso, uleiul de soia și soia prăjită sunt de obicei bine tolerate.

Plăcere delicioasă fără regrete
Alimentele care rareori produc reacții alergice la persoanele care suferă de alergie la polenul de mesteacăn

  • z. B. mure, zmeură, banane și citrice.
  • Broccoli, varză, cartofi, fasole, sparanghel, sfeclă roșie și dovlecei.
  • Alternativele alimentare crude la morcovi și țelină sunt z. B. Ridichii și coajă.
  • Când vine vorba de nuci, nucile și nucile de cocos sunt de obicei bine tolerate.

Vă oferim informații suplimentare scrise despre acest subiect:

  • Asistent pentru cumpărături pentru declanșatorii individuali de alergie (specificați)
  • Informații de buzunar alergie încrucișată
  • Nutriționiștii din zona dvs.

Acest lucru este disponibil și pentru membrii noștri

  • Recomandări dietetice detaliate privind alergiile încrucișate
  • Jurnal de simptome nutriționale
  • Informații despre etichetarea alergenilor, în special despre etichetarea urmelor
  • Colectare de rețete
  • Informații detaliate despre alergiile la polen

Serviciul nostru pentru dvs.

De asemenea, Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB) vă va oferi cu plăcere informații personal. Pentru membri, oferim servicii periodice de consiliere și seminarii web (seminarii online) unde puteți pune întrebări experților.