Alergia alimentară (practica Dr.
Simptome
Buze umflate și față umflată. Senzație de furnicături în cavitatea bucală și pe buze. Vărsături, crampe stomacale, diaree, nas curgător brusc, erupții cutanate, îngustarea bronhiilor, șoc alergic.
Reacții întârziate (alergii ascunse)
Schimbări de dispoziție, agresivitate, lacrimă, concentrație slabă, oboseală după mese sau chiar tot timpul, lipsă de impuls până la depresie, creștere în greutate sau obezitate persistentă, migrene, boli reumatice, neurodermatită.
copii
Copiii sunt adesea observați prin frecarea constantă a nasului (salut alergic). Adesea au cearcăne sub ochi, urechi deodată roșii aprinse și/sau obraji strălucitori.
În unele cazuri, sindroamele de hiperactivitate s-au îmbunătățit și după evitarea alimentelor intolerabile.
Tipuri de alergii
Alergiile alimentare pot provoca astfel de simptome complexe pur și simplu pentru că există mecanisme imunologice foarte diferite în spatele lor.
Tipul I, răspuns imediat
Mediat de anticorpi de tip IgE împotriva anumitor alimente. Alergia de tip I are două faze.
Faza 1: reacție imediată în câteva secunde până la minute prin eliberarea hormonilor tisulari.
Etapa 2: După trei până la maximum 24 de ore, apare o reacție inflamatorie târzie. Anticorpii IgE pot fi măsurați în sânge sau, în unele cazuri, pot fi detectați și prin teste cutanate. Cu toate acestea, reacțiile de tip I pot fi atribuite cu ușurință faptului că reclamațiile apar întotdeauna în legătură temporală directă cu contactul cu alimentele și durează doar pentru un timp relativ scurt.
Reacție de tip III, complex imunitar
Tipul IV, reacție tardivă datorată limfocitelor T.
Nu se formează anticorpi în reacțiile de acest tip. Limfocitele T specifice alimentelor, care sunt activate după contactul cu un alergen și, în cooperare cu alte celule imune (granulocite), provoacă reacții inflamatorii locale sunt decisive aici.
Acest tip de reacție alergică este, de asemenea, cea mai lentă. O conexiune între alimentele în cauză și simptomele pe care le declanșează nu mai este evidentă din cauza zilelor de întârziere.
Detectarea unei alergii de tip IV a fost posibilă doar de câțiva ani și se efectuează prin intermediul unui test de transformare a limfocitelor (test LTT). În această procedură, limfocitele vii izolate din sângele pacientului sunt aduse în contact cu alergenul în cauză timp de până la 6 zile, prin care se activează celulele de memorie T specifice declanșatoare de alergie. Se demonstrează apoi reproducerea acestor celule imune.
Pseudoalergii la aditivii alimentari
Cauzele alergiilor alimentare
Cauzele alergiilor încă nu sunt pe deplin înțelese. Iată câteva cuvinte cheie care țin cont în special de experiențele naturiste
Unele dintre punctele menționate pot fi influențate sau stau la baza abordărilor de tratament naturist.
Teste alergice
Reacțiile de tip I de tip imediat pot fi examinate cu teste cutanate (de exemplu, testul înțepător).
Analizele de sânge sunt mai precise și mai puțin stresante. Atât în reacțiile imediate (tip I), cât și în reacțiile întârziate de tip III, anticorpii implicați pot fi detectați direct în sânge (vezi și -> Test alergie ).
Chiar și reacțiile pseudo-alergice la aditivii alimentari pot fi acum detectate folosind metode laborioase prin teste de laborator în sânge (vezi și -> Test alergie ).