ALERGIA LA OU Un copil din 2 cu alergii va scăpa în cele din urmă de jurnalul de sănătate
Un ou pe zi menține alergia la distanță, rezumați acești alergologi. Rezultatele celor 2 studii prezentate la reuniunea anuală a Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI) sunt destul de încurajatoare pentru copiii cu alergii la ouă și pentru părinții lor. 56% dintre copiii alergici la ouă vor reuși inițial să tolereze puțin ou gătit în compoziția unui tort sau a unui fel de mâncare și, în cele din urmă, 55% dintre copii, în jurul vârstei de 7 ani, vor reuși să scape de alergie. O introducere treptată a oului, gătită mai întâi, sub supravegherea unui alergolog, poate, prin urmare, la unul din 2 copii să extindă mai întâi dieta și apoi să le permită să recâștige toleranța la ouă.
Mai mult de jumătate dintre copiii cu alergii la ouă, de fapt, le tolerează atunci când sunt gătite sau gătite la 350 de grade, spune dr. Rushani Saltzman, alergolog, autor principal al studiului și membru al ACAAI. În studiul său, doza medie tolerată a ajuns la 2/5 dintr-un ou gătit la 350 de grade timp de minimum 30 de minute. Scopul? Introducerea dietetică a oului gătit sub supravegherea și sfatul unui alergolog poate face posibilă extinderea dietei copilului, îmbunătățirea calității vieții acestuia și accelerarea dezvoltării unei adevărate toleranțe la ou.
Alergia la ouă dintre cele care se rezolvă cel mai bine: Un alt studiu prezentat la aceeași întâlnire, condus de Dr. Ruchi Gupta, a constatat că, din primele 8 alergii alimentare la copii, alergia la ouă este cea care se rezolvă cel mai bine odată cu vârsta. Astfel, aici, toleranța alimentară la ouă a fost observată la unul din patru copii, 55% dintre copiii alergici recâștigând toleranță treptată de la vârsta de 7 ani. 70% dintre persoanele care suferă de alergii vor ieși din alergie până la vârsta de 16 ani. În general, explică dr. Gupta, copiii recâștigă cel mai adesea o toleranță la ouă, urmată de lapte. Două tipuri de alergii sunt mai frecvent depășite decât alergiile la crustacee sau nuci, precizează medicul pediatru.