Alergia laptelui de vacă la copii și adulți apetito

O alergie alimentară obișnuită

Alergia la laptele de vacă nu trebuie confundată cu o intoleranță la lactoză sau cu intoleranță la zahărul din lapte. ea este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la copii, care oricum de des pierde la vârsta intrării la școală. Aproximativ două până la trei la sută dintre sugari și copii mici sunt afectați de alergia la laptele de vacă. În cazuri rare, suferă și tu Adulți de la o alergie la laptele de vacă, care apoi deseori o viață lungă persistă.

Aflați totul despre alergia la laptele de vacă și descărcați-ne Prezentare PDF cu toate informațiile relevante convenabil jos. Nutriționiștii noștri vă vor oferi sfaturi practice cu privire la ce să aveți grijă cu alergia la laptele de vacă.

Alergenii alergiei la laptele de vacă

Cu o alergie la laptele de vacă, cei afectați reacționează la proteinele conținute în lapte. Acestea includ așa-numitele Cazeinele si Proteine din zer. Care dintre proteine cauzează simptome este individuală. Nu orice alergic la laptele de vacă reacționează la toate proteinele.

Căldura stabilă Cazeină apare în laptele tuturor speciilor de animale (inclusiv laptele de oaie, de capră și de iapă) și nu poate fi redus prin procesul de gătit. Alergici la proteinele din zer trebuie să evite laptele de vacă, dar poate tolera mai bine laptele și produsele lactate din alte specii de animale, cum ar fi cel de capră sau de oaie.

Alergia la laptele de vacă: simptome și evoluție

Simptome sunteți alergic la laptele de vacă nespecificat. În consecință, poate dura mult timp până când o alergie este diagnosticată ca atare. De asemenea, se face distincția între alergia la laptele de vacă Răspunsuri de tip imediat și Reacții de tip tardiv. În timp ce reacțiile de tip imediat apar în câteva minute, reacțiile de tip tardiv apar uneori numai după 36 până la 48 de ore. Printre cele mai frecvente Simptomele alergiei la laptele de vacă socoteală:

Afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi greață, vărsături, diaree sau gaze
Modificări ale pielii, de exemplu urticarie sau urticarie sau umflarea buzelor și a feței
Probleme respiratorii
Afecțiuni ale sistemului cardiovascular

Diferența dintre alergia la laptele de vacă și intoleranța la lactoză

Alergia la laptele de vacă și intoleranța la lactoză sunt adesea confundate. Alergia la laptele de vacă apare în general mai puțin frecvent decât intoleranța la lactoză. În timp ce se află în alergie la laptele de vacă, sistemul imunitar reacționează la alergeni, în acest caz proteinele din laptele de vacă, lipseste Persoanele cu o intoleranță la lactoză care Enzimă (lactază) care produce zahăr din lapte (lactoză) despicături. În Intoleranță la lactoză Prin urmare, nu este o alergie, ci una intoleranţă.

Intoleranță la lactoză apare mai devreme la adulți pe. În contrast, asta contează Alergia la laptele de vacă printre cele mai frecvente diagnosticat Alergii alimentare la sugari și copii mici, dar în unele cazuri și la adulți.

Diagnosticul alergiei la laptele de vacă

Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie la laptele de vacă, ar trebui nu vă schimbați doar dieta, dar vezi un doctor.

Atât la adulți, cât și la copii, medicul va primi primul anamnese, deci efectuați un sondaj sistematic. Medicii folosesc diverse proceduri de testare pentru a diagnostica alergia la laptele de vacă - inclusiv, de exemplu, intervenția Test de piele sau a Test de sange. Un nutriționist poate apoi să ofere sfaturi de specialitate cu privire la schimbarea dietei și să elaboreze un plan individual de nutriție.

Tratamentul alergiilor la laptele de vacă

Terapia alergiei la laptele de vacă se bazează pe evitarea laptelui și a produselor lactate.

Cei alergici la laptele de vacă trebuie să evite aceste alimente:

Lapte de vacă, zară, zer, chefir
Iaurt și brânză de vaci
Brânzeturi pe bază de lapte de vacă
Lapte condensat, smântână, unt
toate produsele în care a fost procesat laptele de vacă

Ia și tu asta Ingrediente pe ambalaj la microscop: Când cumpărați, asigurați-vă că niciun ingredient care conține lapte de vacă nu este inclus în lista de ingrediente.

Deosebit de practic: Ordonanța privind informațiile alimentare (LMIV). Aceasta reglementează i.a. Etichetarea alergenilor de alimente ambalate și neambalate destinate consumatorului final. Producătorii trebuie să marcheze în mod clar utilizarea laptelui și a produselor obținute din acesta pe ambalajul produsului.

Selecția alimentelor pentru alergia la laptele de vacă

Laptele și produsele lactate sunt bogate în proteine animale de înaltă calitate, precum și calciu, vitamina B12 și vitamina D. aprovizionare adecvată cu nutrienți - În ciuda renunțării la lapte și produse lactate - pentru a putea asigura, cei afectați ar trebui să utilizeze următoarele alimente:

Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, contribuie și la satisfacerea nevoilor de proteine
pentru a satisface nevoile de vitamina B12.
Alimentele pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele și cerealele, sunt, de asemenea, considerate surse bune de proteine.
Alimentele bogate în calciu sunt importante pentru a asigura un aport zilnic de calciu. Aprovizionarea cu calciu poate fi acoperită de legume precum broccoli, varză, fenicul sau frunze de spanac. Dar este recomandată și alegerea unei ape minerale bogate în calciu (conținut de calciu de peste 300 mg/litru).

Mai departe Puteți găsi informații și un ghid de cumpărături pe tema „Nutriția în caz de alergie la laptele de vacă” în PDF-ul nostru. Acolo veți găsi, de asemenea, o prezentare generală a alimentelor care pot conține lapte de vacă și care trebuie evitate dacă sunteți alergic la laptele de vacă, precum și a alimentelor care nu conțin lapte de vacă și, prin urmare, pot fi consumate fără ezitare.

Alternative de lapte de vacă

Pentru înlocuitor de aromă poți să fii special Băuturi preparate din ovăz, spelta, orez, migdale sau soia implementa. Vă rugăm să rețineți că aceste produse de substituție nu asigură aportul de nutrienți. Alegerea alimentelor este deosebit de importantă, astfel încât să puteți satisface cerințele nutriționale ale copilului dumneavoastră prin dietă, chiar și cu o dietă fără lapte de vacă. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră de familie.