Alergie alimentară - intoleranță alimentară

alimentară

Dacă sunteți interesat de analiza sângelui (test de laborator) privind intoleranța, citiți ultimele secțiuni.

Probabil că niciun alt subiect nu este discutat la fel de controversat ca nutriția. În orice caz, ceea ce se poate afirma în unanimitate este că alergiile alimentare și intoleranțele alimentare cresc. De ce este asta?

Motive ale alergiilor alimentare și ale intoleranței alimentare

  • Poluarea mediului (de exemplu poluarea cu metale grele, electrosmog)
  • stres
  • Aditivi alimentari precum glutamatul etc.
  • activitate enzimatică insuficientă în digestie
  • prea puțin acid gastric
  • alcool
  • Medicament
  • tulburări ale florei intestinale, adică un dezechilibru de microorganisme precum virusuri, bacterii, ciuperci din intestin

Diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară

Alergie la mancare

O alergie este de obicei înțeleasă ca fiind o alergie de tip 1. Aceasta înseamnă că reacțiile la acest tip de alimente apar imediat sau după câteva minute. Simptomele pot fi foarte severe și pot duce la moarte. Simptomele sunt cauzate de eliberarea histaminei din celulele corpului. Mâncărime, umflături și înroșirea membranei mucoase apar aici. Nu poate fi exclusă o defecțiune a circulației sau o umflare completă a căilor respiratorii. Problema cu alergiile de tip 1, cum ar fi alergia la polen este că pot apărea așa-numitele alergii încrucișate. De exemplu, dacă suferiți de o alergie la polenul de mesteacăn, există o mare probabilitate să nu tolerați mere, pere, smochine, cireșe, kiwi și alune etc. De asemenea, fenomenul alergiei încrucișate pare să crească din ce în ce mai mult.

Intoleranță la mâncare

Ce se întâmplă dacă există o intoleranță alimentară în organism?

Substanțele sistemului imunitar, numite anticorpi, marchează în special substanțele străine Proteine, numite antigene, ca străine. De îndată ce organismul recunoaște proteinele străine (antigene) ca străine, începe o cascadă de reacții. Această cascadă poate duce la inflamații subliminale în organism, în special în intestine. Această inflamație și alte reacții ale organismului la antigen duc în cele din urmă la deteriorarea intestinelor noastre. Acest lucru poate fi demonstrat de faptul că intestinul devine mai permeabil la substanțele străine, că suprasolicitarea bacteriană predomină, că sistemul imunitar intestinal este perturbat (80-90% din procesele imunologice din organism au loc în intestin), că alimentele sunt utilizate mai puțin bine și astfel încât pot apărea deficiențe de vitamine și minerale.

Suspiciune de intoleranță alimentară (anticorpi IgG) - ce trebuie făcut?

Intoleranțele pot fi abordate în mod specific. Procedură: Vă vom trimite un set de testare pentru așa-numitul pre-test. Cu aceasta puteți extrage de fiecare dată câte 2 x 2 ml de sânge (rezultând două tuburi cu câte 2 ml de sânge fiecare). Acceptarea poate fi făcută de o asistentă medicală, medic etc. Veți primi un plic de la noi, unde puteți trimite tuburile către A Mail. Ar trebui să trimiteți sângele numai luni, marți sau miercuri.

  1. Este necesar un tub de sânge pentru a face un pre-test. Aici se testează mai întâi dacă un alt test are sens. Adică vedem dacă un test alimentar pentru IgG total, IgG4 are sens deloc. Dacă pre-testul eșuează, puteți fi scutit de un alt test pentru anticorpii IgG. A fost inclus un rezultat al probei: Rezultatul probei IgG pre-test
    Comandați pre-testul de 85,00 CHF aici.
  2. Dacă primul test a fost pozitiv, al doilea tub de sânge este acum utilizat pentru testul propriu-zis al alimentelor individuale. Dacă pre-testul nu arată nimic, al doilea tub de sânge nu este utilizat. Un alt test atunci nu are sens. Vă vom contacta pentru al doilea test (dacă primul a fost pozitiv). Acest test include apoi 90 sau 232 de alimente, în funcție de alegerea dvs.

Alte teste de laborator pentru intoleranță alimentară din cauza deficitului de enzime din intestin

  • Intoleranță alimentară: lactoză (test de gaze respiratorii)
  • Intoleranță alimentară: fructoză (test de gaze de respirație)/eșantion care determină fructoză gaz de respirație
  • Intoleranță alimentară: sorbitol (test de gaze respiratorii)

Produse de tratare a intoleranței alimentare

  • Lactraza este un aliment dietetic pentru nutriție specială în cazul intoleranței la lactoză cauzată de un deficit de lactază (intoleranță la zahărul din lapte). Lactrase® înlocuiește propria lactază a corpului, care lipsește în cazul unui deficit de lactază și, astfel, permite de obicei plăcerea fără simptome a alimentelor și băuturilor care conțin lactoză.
  • Pur și simplu mâncați totul și bucurați-vă de intoleranța alimentară datorată intoleranței la histamină DAOSiN este utilizat pentru tratamentul dietetic al intoleranței alimentare datorită intoleranței la histamină. Informații suplimentare despre intoleranța la histamină pot fi găsite aici.

* Rețineți că există și alte tipuri de intoleranță alimentară care nu sunt clasificate drept intoleranțe alimentare clasice. De exemplu, o intoleranță la lactoză, o intoleranță la fructoză, o histaminoză, o ciupercă intestinală. Lasă terapeutul să te sfătuiască aici.

Videoclipul nostru de pe YouTube oferă informații detaliate despre subiectul intoleranței alimentare, aici.