Alergie alimentară la momentul revistei coronavirus Santé
Furnizarea de alimente specializate, contaminarea în caz de spitalizare, monitorizarea pacienților, accesibilitatea stilourilor de adrenalină ... pacienții alergici au avut multe întrebări de la începutul închiderii.
Când ai alergie alimentară, cumpărăturile nu sunt ușoare. Iar pandemia de coronavirus nu a ajutat situația. Unele produse folosit ca înlocuitori de către persoanele care suferă de alergii sunt mai dificil de accesat, iar opțiunile devin din ce în ce mai limitate. Adăugat la aceasta este anxietatea contaminării în caz de spitalizare de urgență și cea a aprovizionarea cu droguri.
În Europa, acest tip de alergie afectează 6% dintre copii și mai mult de 3% dintre adulți, conform cifrelor din Asigurări de Sănătate. Alimentele cel mai des implicate sunt, la copii,ou, arahide, lapte de vaca, muştar, peștele, nuci si gluten. La adulți, acestea sunt anumite fructe, Pești, crustacee și moluște, gluten, soia, la fel de bine ca țelină, muștar, susan și lupini.
Anxietatea spitalizării
Dacă o persoană cu alergie alimentară consumă alergenul în cauză, sistemul său imunitar reacționează brutal. Simptomele pot fi de natură respiratorie, cutanată sau digestivă și pot duce la șoc anafilactic.
În ultimul caz, mult mai frecvent la adulți, riscul este vital. Sistemele cardiovasculare, neurologice, respiratorii, cutanate și mucoase sunt în cauză. Pentru a trata șocul anafilactic, persoana alergică ar trebui primiți o injecție intramusculară de epinefrină, urmată de spitalizare.
Pacienții cu risc știu de obicei cum să reacționeze și își poartă tratamentul de urgență cu ei. Dar vă faceți griji cu privire la spitalizare, pentru sine sau pentru o persoană dragă sau un copil alergic, crește în timpul unei pandemii. De aceea, unii dau cu atât mai multe probleme în găsirea produselor sigure, faceți cercetări ample asupra ingredientelor, pregătiți mese de la A la Z și chiar contactați anumiți producători pentru a încerca să le livrați.
Fără produse industriale
Potrivit dr. Madeleine Epstein, alergolog și vicepreședinte al Uniunii Alergiștilor din Franța (SYFAL), pandemia reprezintă oportunitatea ideală de a regândindu-și relația cu alimentația. „Lipsa de alegere în supermarketuri poate ajuta persoanele cu alergii alimentare să se descurce fără produse gata preparate”, explică ea.
„Pregătirea meselor cumpărând materii prime reduce riscul de alergeni la zero”.
Specialistul amintește un detaliu important: în perioadele de închidere, cele mai frecvente obstacolela o dietă „acasă” nu mai sunt relevante. cantină la serviciu și ieșiri la restaurant între prieteni nu te mai poate încetini.