Alergie alimentară și intoleranță alimentară ce diferență
Nathalie Mayer
Jurnalist
Publicat pe 13.03.2020
Modificat la 08/11/2020
În timp ce unele simptome - în special simptomele digestive - sunt similare, alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt două reacții foarte diferite la ingestia unui anumit aliment. Unul este imun, celălalt nu.
[VIDEO] Interviu: microbiota intestinală, un aliat esențial al sistemului imunitar Microbiota intestinală reunește toți microbii prezenți în intestinul nostru. Permite funcționarea corectă, precum și o anumită protecție a colonului. Gerard Eberl, șeful unității Micro-mediu și imunitate de la Institutul Pasteur, ne spune mai multe în acest interviu.
Atunci când consumăm un aliment, experimentăm uneori unele efecte nedorite. Aceste reacții alimentare pot fi împărțite în două mari categorii: alergii alimentare și intoleranțe alimentare. Din punct de vedere științific, diferența mare dintre cele două este că o alergie este rezultatul unei reacții anormale a sistemului imunitar. În timp ce intoleranța este un răspuns fiziologic fără legătură cu sistemul imunitar .