Alergie la lămâie de unde provine și ce să faci în legătură cu aceasta

Când mâncarea devine inamicul

Vrei să stoarce o lămâie. Ridici fructele și le tai. În timp ce faceți acest lucru, observați că pielea dvs. este mâncărime. Te uiți la mâna ta și observi pete roșii, umflate. Cu toate acestea, utilizați sucul de lămâie atunci când pregătiți mâncarea. După ce ați terminat masa, veți simți așa:

- întreaga gură arde - gingiile, limba și gâtul se simt umflate - aveți dureri de stomac și diaree - aveți dificultăți de respirație Ceilalți participanți la masă nu prezintă simptome. Există teamă că este posibil să fi dezvoltat o alergie la lămâie.

Dintr-o dată, corpul identifică o substanță inofensivă ca fiind atacatorul. El reacționează cu o reacție imună puternică pentru a alunga presupușii invadatori. De ce asta încă încurcă oamenii de știință. Dar un lucru este sigur: alergiile la lămâie sunt deosebit de frecvente la persoanele care reacționează la polen („febra fânului”).

Un studiu din 2013 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3537725/) a găsit o alergie concomitentă la polenul la iarbă la 39% dintre persoanele testate cu alergie la lămâie. În cazul unor „misiuni multiple”, experții vorbesc despre alergii încrucișate. Sistemul imunitar al celor afectați confundă proteinele lămâii cu cele ale polenului și reacționează la fel de violent.

Distincţie: Conservanții din lămâie pot declanșa, de asemenea, simptome asemănătoare alergiilor. În acest caz, este prezentă dermatită de contact: senzație de arsură pe piele, vezicule, roșeață, umflături, mâncărime, urticarie. Există un remediu pentru dermatita de contact: trecerea la lămâi organice.

O alergie la lămâie este o chestiune specială

O alergie la lămâie aparține mâinilor specialistului. Dacă testul alergic arată că există o alergie la lămâie, este esențial să se evite acest fruct. De asemenea, trebuie evitat contactul cu pielea. Medicul va prescrie antihistaminice, care, în caz de urgență, vor ameliora simptomele alergice. Unguentele care conțin cortizon împotriva reacțiilor cutanate ar trebui, de asemenea, să fie în bagajul de urgență al alergicului la lămâie.

Caz special de desensibilizare: Dacă alergia la lămâie este o alergie încrucișată, desensibilizarea poate ajuta. Din cauza șanselor incerte de succes, încercarea de desensibilizare este recomandată numai pacienților cu simptome extrem de severe.

Renunțare necesară și alternative posibile

Dacă iubești lămâile și felurile de mâncare condimentate cu lămâie, trebuie să faci față adevărului amar în caz de reacții alergice: acest fruct preferat este acum tabu. Acest lucru este valabil și pentru (aproape) fiecare formă de prelucrare.

Excepție: Unii alergici se înțeleg cu lămâile fierte. Căldura dezactivează evident proteinele alergenice.

Dacă nu doriți să suferiți de reacțiile imune neplăcute, trebuie să aveți grijă. Lămâile și componentele lor pot fi găsite în:

Sucuri
Ceaiuri din plante
Sosuri
Pansamente
Chutneys
Marinade
iaurturi
Dulciuri
produse cosmetice
Parfumuri
pastă de dinţi

Pericol: Vitamina C este un element esențial al organismului. Este posibilă completarea substanței vitale cu suplimente alimentare. Amintiți-vă, totuși, că multe suplimente de vitamina C conțin extracte de lămâie.

Treceți la alternative de lămâie

Nici un alergic la lămâie nu trebuie să renunțe la gust în bucătărie. Folosiți alternative. Acestea includ condimente și ierburi de gust de lămâie, cum ar fi lămâie sau verbena de lămâie. Oțetul și vinul alb sunt acidulanți dovediți pentru feluri de mâncare și salate. În loc de suplimente de vitamina C, ar trebui să încorporați în dietă alte legume și fructe care conțin vitamina C: ardei, broccoli, varză de Bruxelles; Kiwi, căpșuni și coacăze, pentru a numi câteva.