Alergie la ouă ECARF
Oul de găină este unul dintre alergenii pentru hrana animalelor și conține anumite proteine care pot declanșa un răspuns imun la persoanele prestabilite. Cei mai importanți alergeni se află în proteine, gălbenușul provoacă alergii mult mai rar.
distribuție
Ouăle de pui sunt unul dintre cele mai frecvente declanșatoare de alergii la nivel mondial. Prin teste efectuate științific, alergia ar putea fi dovedită la 0,2% din populația din Europa. Acest lucru este în contrast cu autoevaluarea celor examinați: 2,5% dintre pacienții chestionați au declarat că suferă de alergie la ouă de pui (începând cu 2015).
declanșator
Se numesc cei mai importanți doi alergeni Ovomucoid și ovalbumină. Ești în albușul de ou. Ovomucoidul este rezistent la acid și stabil la căldură. Persoanele alergice care sunt alergice la ovomucoid nu pot tolera, în general, ouă crude sau fierte. Ovalbumina are proprietatea de a se descompune la temperaturi ridicate. Persoanele care reacționează la acest alergen pot tolera adesea ouă fierte. Există puține rapoarte despre persoanele alergice la ouă de ouă care sunt, de asemenea, alergice la carnea de pui. Ai grija cu Vaccinuri care sunt produse pe baza unui mediu de cultură care conține ouă de găină. Ouăle de pui se găsesc în preparatele din ouă și în multe alimente procesate ca liant.
reclamații
Simptomele apar în scurt timp după contact și, de obicei, în Tractului digestiv sub forma tulburărilor de deglutiție, Greață, vărsături și diaree și gaze. piele poate fi, de asemenea, afectat de o alergie la ouă de pui. Arată pe piele Roșeață, furaje, mâncărime. Unii pacienți au, de asemenea, umflături faciale. De asemenea, unul Neurodermatită poate fi declanșat sau agravat de o alergie la ouă de pui. Similar cu alte alergii alimentare, simptomele pot afecta și căile respiratorii. Apoi se dezvoltă rinită alergică sau simptome astmatice. În cazuri rare poate duce la șoc anafilactic vin cu dificultăți de respirație și stop cardiac.
Alergie la ouă de pui în copilărie
Alergia la ouă este după alergia la lapte a doua cea mai frecventă boală alergică în copilărie. De obicei apare în primii doi ani de viață. Copiii alergici suferă de diaree și vărsături, tulburări de creștere și/sau inflamație cronică a pielii (neurodermatită). În cazul alergiilor la ouă, 50 - 80% dintre copii au perspectiva vindecării spontane la vârsta școlară.
Alergie la ouă de pui la vârsta adultă
Alergiile la ouă de pui apar rar la vârsta adultă. De importanță (deși foarte rar) este așa-numitul sindrom al păsărilor și al ouălor (Sindromul oului de pasăre). Proprietarii de păsări dezvoltă o alergie cu simptome ale căilor respiratorii la excremente de păsări și pene. Pe măsură ce boala progresează, persoanele care suferă de sindromul păsărilor și ale ouălor reacționează și la ouăle de găină. Spre deosebire de alergiile primare la copii, alergenul sindromului ouă de pasăre nu se găsește în albușul de ou, ci în gălbenușul de ou.
Proceduri de diagnostic
O componentă importantă a procedurii de diagnostic este așa-numita anamnese. Medicul îl întreabă pe pacient despre obiceiurile și simptomele alimentare și apoi derivă posibile cauze. O astfel de suspiciune este - în funcție de plângeri - cu o Analiza pielii sau a sângelui asigurat în continuare. Aceste teste indică faptul că sunteți alergic la o anumită substanță, dar nu pot dovedi o alergie. Prin urmare, în caz de îndoială, se utilizează o altă metodă de diagnostic: Test de provocare. Pacientului i se administrează cantități mici de alergen sub supraveghere medicală. În acest fel se poate verifica dacă oul găinii este alergenic sau dacă poate fi scos din lista substanțelor suspecte.
terapie
Cea mai importantă metodă de ameliorare a simptomelor este așa-numitul concediu parental (Evitarea alergenilor). Oul de găină este exclus din dietă. Pentru a evita simptomele de deficiență, acest pas trebuie făcut de o persoană calificată Nutritionist însoțit și niciodată efectuat fără diagnosticul medicului. Dacă oul găinii este tolerat din nou într-un moment mai târziu, nu mai este necesară o dietă de evitare.
Terapiile medicamentoase sunt destinate persoanelor cu alimente foarte grele afișat. Pacienții la care chiar și cele mai mici cantități declanșează reacții severe, cum ar fi șocul anafilactic, trebuie Trusa de prim ajutor constând dintr-un auto-injector de adrenalină, cortizon (lichid sau sub formă de tablete) și un antihistaminic (lichid sau sub formă de tablete).
Pentru imunoterapie, în care este tratată cauza alergiei, nu există o situație clară de date pentru alergiile alimentare în general sau pentru alergia la ouă de pui. Noi studii din 2015 sugerează că, dacă aveți o alergie la arahide, succesul poate fi obținut prin așa-numita desensibilizare. Cantități mici de alergen sunt furnizate pacientului și sistemul imunitar este stimulat în așa fel încât să poată tolera cantități mai mari de substanță declanșatoare la sfârșitul terapiei. Încă nu este clar dacă această terapie poate fi utilizată și în viitor pentru o alergie la ouă de pui.