Alergie la ovăz - cauze, reclamații și terapie
O alergie alimentară ovăz este întotdeauna o alergie la gluten. Glutenul este alcătuit din prolamine și glutenine. Glutenul nu se găsește numai în ovăz, ci și în alte tipuri de cereale. Mai des există o alergie la fulgi de ovăz, fulgi de ovăz și tărâțe de ovăz. Acest lucru este mai puțin frecvent decât polenul. Terapia constă într-o schimbare a dietei în cereale fără gluten, administrarea de medicamente antialergice și eventual unguente cu cortizon. Dacă există o alergie la polen, mediul trebuie păstrat cât mai liber posibil.
Cuprins
Ce este o alergie la ovăz?
O alergie la ovăzul de cereale, care aparține familiei de ierburi dulci, latin Poaceae, se referă mai des la intoleranța la făină, tărâțe și fulgi decât la polen. Există mai rar o alergie la polenul bobului de ovăz. O alergie se dezvoltă atunci când sistemul imunitar uman a devenit sensibilizat la alergen. Reacțiile imediate apar de obicei în legătură cu o alergie încrucișată la secară sau grâu, de exemplu. În caz contrar, simptomele pot apărea și cu o întârziere.
cauzele
Prin urmare, testul alergic nu ar trebui să se limiteze la anticorpii împotriva gliadinei în varianta alfa sau beta, așa cum se întâmplă din păcate. Alți constituenți periculoși și alergenici din gluten sunt germeni de grâu aglutinină, gluteomorfină și glutenină, precum și omega sau gammagliadin.
Aceste componente pot duce, de asemenea, la reacții de intoleranță sau alergii, individual sau în combinație. Prin urmare, există un risc de alergii chiar dacă testul normal de intoleranță la glutenină se dovedește negativ.
Când la doctor?
Reacțiile alergice trebuie întotdeauna clarificate de către un medic. Dacă roșeața pielii, ochii umflați, dureri de stomac sau eructații apar după contactul cu ovăz sau alimente care conțin ovăz, poate exista o alergie la ovăz care trebuie diagnosticată și, dacă este necesar, tratată imediat. Un test alergic este, de asemenea, recomandabil dacă simptomele nespecifice sunt observate din nou și din nou. Acest lucru este valabil mai ales dacă reclamațiile au un impact semnificativ asupra bunăstării sau cresc riscul de accidente la locul de muncă și în viața de zi cu zi.
În general: dacă suspectați o alergie la ovăz, consultați imediat un medic. În funcție de simptome, această persoană efectuează un test de alergie, un test de înțepare, un test de provocare sau un test iGE, prin care se poate determina fără îndoială o posibilă alergie la cereale. Dacă alergia la ovăz provoacă un șoc alergic, trebuie chemat un medic de urgență sau trebuie vizitată cea mai apropiată clinică. În cazurile severe, cum ar fi colapsul circulator, ar trebui prevăzute măsuri de prim ajutor. În situații de urgență acută, pot fi utilizate și medicamente adecvate pentru ameliorarea simptomelor.
Simptome și curs
Dacă există o reacție alergică la polen, acestea sunt similare cu reacțiile altor alergii la polen. Dacă sunteți alergic la ovăz, este posibil să aveți simptome de alergie alimentară.
Pentru persoanele care suferă de alergie la polen, pot fi observate simptome cum ar fi ochii apoși și mâncărimi, mâncărimea urechilor sau infecțiile urechii, precum și mâncărimea nasului sau nasul alergic. Un nas curgător și o răceală constantă, precum și atacuri de strănut sau atacuri de strănut ar trebui diferențiate de aceasta, dar nu mai puțin frecvent. Pe de altă parte, poate duce la congestie nazală cronică și chiar la retinită.
Dacă există o alergie la ovăz la alimente, pot apărea dureri de stomac, care sunt adesea însoțite de eructații, greață și vărsături. Uneori se dezvoltă și gastrită. Mâncărime, roșeață, erupții cutanate și eczeme masive pot apărea pe piele. În plus, la fel ca în cazul alergiilor la polen, pot apărea mâncărimi și curgeri nasului, precum și o răceală constantă.
Frecvente ambelor forme de alergie sunt simptome precum oboseală constantă, concentrație (temporară) slabă, dureri de cap (până la migrene), probleme digestive, flatulență, crampe abdominale și constipație (constipație) sau diaree (diaree). Din păcate, sindromul intestinului iritabil este adesea și incorect diagnosticat aici. Depresia și migrenele sunt, de asemenea, cunoscute a fi sechele. În cazuri mai severe, este posibil să aveți amorțeală și furnicături la nivelul brațelor și/sau picioarelor.
O intensificare suplimentară a simptomelor poate duce la apariția fibromialgiei și a diferitelor boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă sau tiroidita cronică a lui Hashimoto.
diagnostic
Indiciile de diagnostic inițiale pot fi furnizate pe baza propriilor observații. Dacă simptomele apar după o plimbare, este mai mult o alergie la polen la ovăz. Dacă acestea pot fi observate după masă, este evidentă o alergie alimentară. În orice caz, ar trebui consultat un medic, ideal un alergolog sau un medic cu experiență, cu pregătire avansată în alergologie. Aceasta va efectua un test de alergie și, în funcție de simptome, un test de prick sau un test IgE. Testul de provocare este ideal pentru un test precis. Persoanei afectate i se furnizează alergenul relevant în concentrație mare. Monitorizarea constantă este esențială aici, din cauza riscului de șoc alergic. Pentru a putea fi creat un nou meniu, ar trebui testate alergiile încrucișate la alte cereale.
Complicații
De regulă, alergia la ovăz nu este o boală gravă. Simptomele și plângerile pot fi evitate relativ ușor dacă pacientul se abține complet de la ovăz în viața sa. Nu există complicații speciale. Plângerile și simptomele pot fi foarte diferite. În cele mai multe cazuri, pacienții suferă de nas curbat sau nas blocat. Pielea poate fi și mâncărime și roșie. Alergia la ovăz duce, de asemenea, la dificultăți de respirație și, de asemenea, la inflamații la nivelul urechilor. Calitatea vieții pacientului este semnificativ redusă atunci când se ingerează ovăz. Pot apărea și flatulențe, greață și eructații.
Pacienții suferă, de asemenea, de diaree și sunt în mod semnificativ restrânși în viața lor de zi cu zi. Nu se poate efectua un tratament direct al alergiei la ovăz. Disconfortul este evitat prin ingerarea ovăzului. Diferite produse de înlocuire sunt disponibile pentru cei afectați. De obicei, nu există complicații. În situații de urgență acută, medicamentul poate fi utilizat și pentru tratarea simptomelor alergiei la ovăz. Speranța de viață a persoanei afectate nu este influențată de alergia la ovăz.
Tratament și terapie
Dacă sunteți alergic la ovăz ca aliment, acest cereale ar trebui să fie interzis din meniu. Acest lucru se aplică și tărâțelor de ovăz, care sunt apreciate de mulți pentru proprietățile sale digestive. Taratele de ovaz pot fi inlocuite cu psyllium. Mueslisurile fără ovăz din 100% spelt sau kamut, de exemplu, au un gust la fel de delicios, sunt foarte digerabile și au un conținut nutritiv ridicat.
Pâinea și chiflele făcute din aceste tipuri de cereale și din făină de smântână sunt, de asemenea, foarte delicate și sănătoase. Testarea unei posibile alergii încrucișate la alte boabe, menționată deja în diagnostic, oferă informații despre dacă este mai bine să se evite și unul dintre aceste boabe. Adesea, este necesară precauție cu grâul, deoarece mulți au o alergie la grâu, uneori nerecunoscută.
Dacă sunt cunoscute alergii încrucișate, pot fi folosite produse de patiserie fără gluten fabricate din mei, făină teff și orez. Pseudograinele quinoa, hrișca și amarantul sunt, de asemenea, fără gluten.
Pentru a controla simptomele alergice, medicamentele antialergice sunt prescrise în medicina tradițională. Reacțiile cutanate sunt de obicei tratate cu un unguent care conține cortizon.
Oricine este alergic la polenul de ovăz are multe opțiuni pentru a se proteja. Unele dintre medicamentele antialergice necesare sunt disponibile la vânzare în farmacii sau chiar online. Cu toate acestea, consultarea cu medicul curant nu trebuie omisă. Ecranele de polen trebuie instalate acasă și, dacă este posibil, la locul de muncă. Plăcile acestei rețele împiedică polenul să intre în încăperi.
Purificatoarele speciale de aer filtrează polenul din aer și aspiratoarele cu filtre Hepa elimină polenul de pe covoare, covoare și tapițerie. Împreună creează un mediu cât mai liber de polen. Dacă vă aflați afară în zone cu polen de ovăz, vă puteți proteja eficient cu o mască de respirație și eventual cu un filtru nazal.