Alergie la; ovăz Ce trebuie să știți
Dacă aveți pete sau curge nasul după ce ați mâncat un castron cu fulgi de ovăz, este posibil să fiți alergic sau sensibil la o proteină de ovăz. Această proteină se numește avenină.
Alergia la ovăz și sensibilitatea la ovăz declanșează ambele un răspuns al sistemului imunitar. Acest lucru are ca rezultat formarea de anticorpi concepuți pentru a combate o substanță străină pe care corpul o percepe ca o amenințare, cum ar fi avenina.
Unele persoane care prezintă simptome după ce au consumat ovăz pot să nu fie deloc alergice la ovăz, ci mai degrabă au sensibilitate la gluten sau boală celiacă.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu. Ovăzul nu conține gluten; cu toate acestea, este adesea cultivat și procesat în instalații care manipulează și grâu, secară și alte substanțe care conțin gluten.
Poate rezulta contaminarea încrucișată între aceste produse, rezultând contaminarea produselor cu ovăz cu urme de gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, asigurați-vă că orice produs pe care îl consumați sau îl utilizați care conține ovăz este etichetat fără gluten.
De asemenea, este posibil să aveți disconfort la nivelul stomacului atunci când mâncați ovăz dacă sunteți prea sensibil la alimentele bogate în fibre. Păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să determinați dacă aveți alergie la avenină sau o afecțiune diferită.
Simptome
Alergia la ovăz nu este comună, dar poate apărea la sugari, copii și adulți. O alergie la ovăz poate provoca simptome de la ușoare la severe, cum ar fi:
- piele pătată, iritată, cu mâncărime
- erupții cutanate sau iritații ale pielii pe și în gură
- Durere de gât
- nas curgător sau înfundat
- mancarimi la ochi
- greaţă
- vărsături
- diaree
- dureri de stomac
- dificultăți de respirație
- anafilaxie
Sensibilitatea la ovăz poate provoca simptome mai ușoare care apar mai mult. Cu toate acestea, aceste simptome pot deveni cronice dacă mâncați sau intrați în contact cu ovăz în mod repetat. Aceste simptome includ:
- iritarea și inflamația stomacului
- diaree
- epuizare
La sugari și copii, o reacție la ovăz poate provoca sindromul enterocolitei induse de proteine dietetice (FPIES). Această afecțiune afectează tractul gastro-intestinal. Poate provoca vărsături, deshidratare, diaree și creștere slabă.
Dacă este severă sau pe termen lung, FPIES poate provoca, de asemenea, letargie și foamete. Multe alimente, nu doar ovăzul, pot declanșa FPIES.
Alergia la ovăz poate afecta și pielea atunci când este utilizată local. Un studiu din 2007 al copiilor cu dermatită atopică a constatat că un procent semnificativ dintre sugari și copii au avut reacții alergice cutanate la produsele care conțin ovăz, cum ar fi loțiunile.