Confuzia unei alimentații sănătoase - În micile mele jurnale
21 august 2020
Cineva a spus odată că tu ești ceea ce mănânci. Așa că trebuie să fiu o înghețată. Glumind deoparte, m-am uitat la dieta mea de mult timp. Am spus destul aici. Am vorbit despre postul intermitent, mâncarea intuitivă, supa sau un alt tip de mâncare în timp ce sărind prânzul. Deja când este complicat, ceea ce este mai rău decât orice. Deoarece întâmplător, între credințe înrădăcinate și ordonanțe contradictorii dimineața vinovăției, adoptarea unei diete sănătoase face parte din ecuația cu cinci necunoscute.
Dietele și regulile lor la c.
Deci, deja există cultura dietelor. Practic, este destul de simplu: mâncați mai puține calorii decât aveți nevoie pentru a funcționa bine și a pierde în greutate. Aceasta este baza Weight Watchers cu puncte. Trebuie să recunosc, datorită observatorilor de greutate ai mamei mele am descoperit că cerealele pe care le-am înghesuit pentru că am crezut că sunt bune pentru mine sunt saturate cu zahăr. La revedere Chocapic! La fel pentru K-urile speciale pe care le-am mâncat odată ca masă. Da, promisiunea de a pierde câteva kilograme chiar face orice.
Grăsimea bună și cea rea
Dar nu este vorba doar de numărarea caloriilor în viață, nu, nu, nu. Pentru că o calorie nu merită o calorie. Există diavolul (zahăr rafinat) și grăsimile bune (zaharuri naturale, îndulcitori cu conținut scăzut de IG, semințe oleaginoase, ulei de cocos, unt de arahide, avocado ...). Ah, pâine prăjită de avocado, chestia pentru fetele sănătoase când ... ei bine, nu știu, este super caloric și nu neapărat plin, nu? Și spun asta, îmi place avocado în termeni absoluți.
(c) Louis Hansel
Mâncare sănătoasă ȘI etică
Dar dacă ar fi vorba doar de calorii. Dar nu, pentru că în plus, vă vom gâdila conștiința bună. Ai mâncat mult avocado și quinoa pentru că s-a spus că este cea mai bună mâncare de ani de zile. Ai făcut-o greșit! Avocado ucide ecosistemele și exploatează țăranii din America Latină, la fel ca și quinoa. Iar boabele de soia, din cauza supraexploatării sale, teribilele incendii din Amazon au avut loc anul trecut și anul acesta. Dintr-o dată, mă trezesc fără să știu ce să mănânc sau ce să beau. Adică eu, îmi place laptele. În afară de acel haro pe lapte de vacă, greu de digerat, prea gras și să nu vorbim nici măcar despre exploatarea vacilor. Ok, laptele vegetal este bine la mine. Cu excepția faptului că boabele de soia au nevoie de mai mult, laptele de migdale este foarte plăcut, cerealele nu sunt banale, așa cum ar spune Marina Rollman. Mănâncă local? Da, dar dintr-o dată, acest lucru este puțin în contradicție cu nevoia de varietate. Și iau Anjou quinoa, când o găsesc.