Alergie la proteine - Cauze, simptome și terapie
Cine cuvântul Alergie la proteine aude, de obicei se gândește mai întâi la proteinele din dieta zilnică, care se găsesc, de exemplu, în ouăle de pui. Dar ouăle de pui fac parte doar dintr-una mult mai mare Spectrul proteinelor în alimentația sau mediul nostru.
Practic, puteți spune că aproape fiecare alergie este declanșată de proteine (proteine). Acestea pot fi găsite în mulți polen de copaci și iarbă sau în declanșatorii unei alergii la părul animalelor. Pentru a numi doar două exemple.
De asemenea, trebuie făcută o distincție între intoleranța alimentară și o alergie alimentară. Deși ambele pot provoca simptome similare, acestea sunt declanșate de mecanisme funcționale foarte diferite în organism. Proteinele sunt o parte importantă a dietei noastre. Le puteți găsi și în alimente pe care nu le-ați suspecta la prima vedere.
Alimentele și substanțele care declanșează cel mai frecvent o alergie la proteine includ:
Alergie la scorțișoară
Alergie la migdale
Dieta de eliminare - Implementare și definiție
Alergie la pasta de dinți
- Proteine în ouă de pasăre (găini, porumbei, prepelițe). Totuși, aici trebuie să faceți diferența între o alergie la proteine și o alergie de bază la ouă de pui (reacționați în mod egal la proteine și gălbenuș de ou).
- Proteine din lapte (lapte de vacă sau de capră). A nu se confunda cu intoleranța la lactoză.
- Proteine din produsele lactate, cum ar fi: brânză, quark și iaurt.
- Proteine din cereale
- fructe de mare
- Carne de peste
- Alimente care conțin proteine, precum tort sau înghețată
- Medicamente și vaccinări (vaccinurile se fac adesea cu ajutorul ouălor sau embrionilor de pui)
- polen divers
Acestea sunt doar câteva exemple care sunt menite să ilustreze în cazul în care cineva poate fi confruntat cu proteinele în viața de zi cu zi.
O atenție deosebită este, de asemenea, necesară atunci când consumați mâncare și băuturi la petreceri, într-un hotel, un restaurant sau în cafenele și înghețări. De asemenea, trebuie să fiți vigilenți atunci când copiii încep școala sau când urmează să meargă la școală pentru prima dată. Copiii de acolo sunt adesea confruntați cu alimente care conțin anumite proteine pentru prima dată în viața lor. Cu ce medic ajută sau unde Copii sau bebeluși cu alergii la proteine puteți afla mai jos în articol.
Video: LAPTE - alergie la proteine și intoleranță la lactoză
Simptomele unei alergii la proteine
Cum arată o alergie la proteine? Simptomele unei alergii la proteine nu sunt întotdeauna recunoscute ca atare la prima vedere. Este adesea confundat cu alte boli. De asemenea, din partea medicilor. Deci, numai după un aport crescut de proteine, de ex. Ca parte a unei diete proteice, apar anumite simptome ale unei alergii.
Prin urmare, este recomandabil să consultați un specialist/alergolog dacă simptomele enumerate mai jos sunt prezente (nu toate trebuie să apară).
Semne și simptome tipice ale unei alergii la proteine:
- Mâncărime, atât pe piele, cât și în jurul gurii și gâtului. Mâncărimea poate apărea și pe toate membranele mucoase.
- Cefalee inexplicabilă și greață difuză
- Furaje și roșeață pe diferite părți ale corpului pe piele
- Eczema și alte erupții cutanate includ, de asemenea, eczeme
- Vărsături și diaree cu afecțiuni gastro-intestinale însoțitoare
- șoc anafilactic care pune viața în pericol în circumstanțe deosebit de proaste
Dacă observați simptomele menționate mai sus după ce ați consumat alimente care conțin proteine sau, de exemplu, după o vaccinare, trebuie să consultați imediat un medic/specialist și să îi raportați suspiciunile.
Diagnosticul unei alergii la proteine
Este necesară multă răbdare din partea pacientului pentru a diagnostica o alergie la proteine. La fel, medicul diagnostic trebuie să aibă multă experiență în domeniul alergiilor, în special alergiilor alimentare.
O alergie la proteine poate fi diagnosticată folosind următoarele metode:
- Anamneză (interviu pacient)
- Testele cutanate
- Analize de sange
- Dietele (dieta de abstinență și dieta de provocare)
Procedura de diagnostic pentru alergia la proteine
Anamneză (interviu pacient)
Când ia anamneza, medicul întreabă despre condițiile individuale de viață și obiceiurile alimentare ale pacientului. În plus, vi se va cere când și în ce formă au apărut simptomele pentru prima dată și ulterior.
În timpul acestei conversații s-a desfășurat o posibilă Jurnal alergic fii extrem de util. Aceasta înregistrează când ați consumat ce alimente și parametri, cum ar fi situația polenului respectiv (a se vedea calendarul zborului polenului) și, de asemenea, ați consumat bunuri de lux și medicamente, precum și orice vaccinări de protecție.
Evenimente speciale, cum ar fi boli, ar trebui, de asemenea, să fie listate acolo. Acest jurnal alergic poate oferi unui specialist informații valoroase despre dezvoltarea unei alergii.
Testele cutanate
Așa-numitul test de prick este utilizat în majoritatea cazurilor pentru testele cutanate. În acest caz, proteinele care se află în soluții speciale sunt aduse sub piele cu ajutorul unei lancete. Dacă apar reacții precum mâncărime, roșeață sau formarea de furaje, aceștia sunt indicatori importanți ai prezenței unei alergii la proteine. În același timp, este verificată și posibila prezență a unei alergii la polen.
Analize de sange
La examinarea sângelui, accentul se pune de obicei pe prezența sau concentrația anumitor anticorpi în sânge. Acești anticorpi se numesc imunoglobuline (în principal imunoglobulină E = IgE). În funcție de prezență, se poate spune dacă există sau nu o alergie la proteine.
Dietele (dieta de abstinență și dieta de provocare)
Diferite diete pot ajuta, de asemenea, la stabilirea unui diagnostic. Există două tipuri aici.
Dieta concediului de maternitate
Odată cu dieta de concediu parental (concediu parental = excludere sau distanță), alimentele în cauză sunt eliminate treptat din meniu. În acest fel este posibilă localizarea proteinelor individuale care ar putea fi declanșatorul unei alergii la proteine.
O metodă mai radicală este eliminarea completă a proteinelor din meniu. Treptat, se adaugă diverse alimente care conțin proteine pentru a identifica anumite proteine. (Vezi și dieta provocării)
Dieta de provocare
Într-o dietă de provocare, toate substanțele care conțin proteine sunt inițial eliminate din planul alimentar.
Conform unui plan strict prescris, diferitele alimente în cauză sunt adăugate treptat. Dacă există o reacție la această dietă, cel puțin unul dintre vinovații posibili a fost identificat.
Acest lucru continuă până când se știe despre toate alimentele în cauză.
Terapia unei alergii la proteine
În Tratamentul unei alergii la proteine sunt disponibile diverse abordări terapeutice. Cea mai ușoară cale este de a evita declanșatorul respectiv. Cu toate acestea, acest lucru trebuie mai întâi determinat și, prin urmare, cunoscut.
Această formă de Terapia unei alergii la proteine Cu toate acestea, reprezintă un moment decisiv în viața celor afectați.
De aceea, această variantă este de obicei utilizată numai în lupta împotriva alergiilor la proteine în cazurile în care toate celelalte forme de terapie au eșuat.
În al doilea rând, se poate realiza așa-numita desensibilizare. În această formă de terapie, se administrează doze crescute constant de proteine în cauză. După câteva luni până la câțiva ani, se poate obține toleranță la proteina care cauzează alergii. Aceasta înseamnă că persoanele care suferă de alergii la proteine pot mânca din nou în mod normal.
Spre deosebire de alte forme de hiposensibilizare, alergenii nu sunt administrați aici sub formă de injecții sau tablete, ci mai degrabă sub formă de pulbere de proteine.
Conform studiilor recunoscute, această formă de terapie a ajutat 55-75% dintre pacienții tratați A adus succes. În multe cazuri, toleranța la alergeni a fost atinsă în câteva luni.