Alergii încrucișate - Prevenirea alergiilor alimentare

Alergia încrucișată este o reacție alergică la un alt aliment ale cărui proteine alergenice sunt confuze, sau chiar identice, cu alergenul inițial și care nu are neapărat o legătură comună cu acesta.

Redactare: Isabelle SAVIO-TRAN

În timpul unei reacții alergice încrucișate, organismul declanșează aceleași simptome ca și alergenul inițial. Proteinele prezente au asemănări, chiar și aceleași structuri alergenice.

Tipuri de alergii încrucișate

Alergii între alimente,
Alergii la polen încrucișat,
Alergii încrucișate între poleni și alimente,
Alergii încrucișate între latex și alimente,
Alergii încrucișate între acarieni și alimente.

ALERGII TRANS-ALIMENTARE

Alergiile încrucișate pot afecta un aliment la altul.

ALUNE

Nuci,
Fasole,
Obiectiv,
Lupin,
Mazăre,
Soia.

ȚELINĂ

Mărar,
Anason,
Morcov,
Asmăţui,
Coriandru,
Chimion,
Fenicul,
Pătrunjel.

CEREALE CARE CONȚIN GLUTEN

CRUSTACEE

Acarienii,
Crab,
Crevetă,
Homar.

NUCI

Alune,
nuca braziliana,
Nuci de caju (familia botanică Anacardiaceae),
Fistic (familia botanică Anacardiaceae),
Polenii.

Lapte feminin de măgar,
Lapte de oaie,
Laptele caprei,
Lapte de iapă,
Soia,
Vită,
Vițel.

LEGUME

Avocat,
Morcov,
Țelină,
Păstârnac,
Pătrunjel,
Piper verde,
Cartof.

LUPIN

MOLUSCURI

MUŞTAR

Ou de rață,
Ou de curcan,
Ou de gaina,
carne de curcan,
Carne de pui.

PEȘTI

SUSAN

Arahide,
kiwi,
Alune,
Nuci,
Mac,
secară.

ALERGII CRUZATE LA POLENI

Sindromul polen-alimentar (sau sindromul de alergie orală) este consecința alergen comun între alimente și polen. Cea mai faimoasă mâncare fiind mărul.

Reacțiile sunt adesea amestecate cu cele de alimente, contact și alergii respiratorii, inclusiv reactivitatea este destul de imediată.

Consultarea hărții de vigilență a polenului pe departamente vă permite să cunoașteți concentrarea lor în timp real.

Alte aplicații mobile sunt, de asemenea, disponibile pentru a vă permiteanticipați vârfurile de polen la fel de: